ज्योती चौधरी-मलिक साहित्य * १०० ग्रॅम कोवळी तोंडली * १ चमचा लोणच्याचा मसाला * १ चमचा मीठ * १ लिंबू * अर्धा चमचा मोहरी आणि हळद * चिमूटभर हिंग, २ चमचे गोडेतेल. कृती : तोंडली उभी बारीक चिरावी. त्यात लोणचं, मसाला व मीठ घालून एकत्र करून घ्यावे. यानंतर कढईत तेल घालून मोहरी, हिंग व हळद घालून फोडणी करावी. आता यात मसाला लावलेली तोंडली घालून शिजवून घ्यावे. गॅस बंद करावा आणि लिंबू पिळून हे कोवळ्या तोंडल्याचे लोणचे फस्त करावे.
