04 March 2021

News Flash

गावरान कोंबडा

गावरान चिकनला दही, हळद व मीठ लावून १ तास ठेवा. तीळ, खोबरं, खसखस भाजून घ्या. कांदा तळून घ्या.

|| रचना पाटील

साहित्य

१ किलो गावरान कोंबडा, अर्धी वाटी तीळ, अर्धा मोठा चमचा खसखस, ४ चमचा सुकं खोबरं किसलेलं, १ कांदा कापलेला, १ मोठा चमचा आलं-लसूण वाटण, २ चमचा मराठा गरम मसाला पूड, हळद, अर्धी वाटी तेल, ४ चमचा तिखट, १ वाटी दही, मीठ चवीनुसार.

कृती

गावरान चिकनला दही, हळद व मीठ लावून १ तास ठेवा. तीळ, खोबरं, खसखस भाजून घ्या. कांदा तळून घ्या. हे सर्व शक्यतो पाटय़ावर नाहीत मिक्सरवर वाटून घ्या. कढईत तेल टाकून वाटलेला मसाला व आलं-लसूण वाटण टाकून परता. त्यात गरम मसाला, तिखट, (१ तास ठेवलेलं) चिकन टाकून परता. गरम पाणी टाकून चिकन शिजू द्या. चवीनुसार मीठ टाका. शिजल्यावर कोथिंबीर टाका. (गावरान चिकन शिजायला साधारण ४०-४५ मिनिटे लागतात.)

लोकसत्ता आता टेलीग्रामवर आहे. आमचं चॅनेल (@Loksatta) जॉइन करण्यासाठी येथे क्लिक करा आणि ताज्या व महत्त्वाच्या बातम्या मिळवा.

First Published on February 29, 2020 12:09 am

Web Title: recipe in govran komda akp 94
Next Stories
1 कार्यात्मक द्रवे आणि वंगणे
2 नागभूमीची सफर   
3 शहर शेती : सुगंधी फुलांचे वेल
Just Now!
X