सामग्री :

* सोया ग्रॅन्युल्स- २५ ग्रॅम

*  एक मोठा कांदा, एक टोमॅटो

*  एक वाटी चिरलेल्या भाज्या- गाजर, वाटाणा, कोबी, प्लावर, शिमला मिरची.

*  एक हिरवी मिरची.

*  फोडणीचे साहित्य-तेल, जिरे, मोहरी, हळद, कढीपत्ता, हिंग, धने पावडर.

* कोथिंबीर-अर्धा वाटी चिरलेली. चवीपुरते मीठ.

कृती :

*  सोया ग्रॅन्युल्स पाणी टाकून भिजत ठेवावे. (१० मिनिटे)

*  त्यानंतर पाणी काढून टाकावे.

*  कांदा, टोमॅटो, मिरची चिरून घ्यावी.

*  कमी तेलामध्ये फोडणी देऊन कांदा, टोमॅटो चांगले परतून घ्यावे.

*  कांदा, गुलाबी झाल्यानंतर इतर भाज्या टाकून शिजवावे.

* शेवटी मिरची टाकावी.

* भिजवलेले सोया ग्रॅन्युल्स यात टाकून व्यवस्थित हलवावे.

* चीवपुरते मीठ टाकावे.

* कोथिंबीर टाकून खाण्यासाठी द्यावे.

विशेषत:

*  प्रथिने, ब जीवनसत्त्व, तंतुमय पदार्थ भरपूर प्रमाणात मिळतात.

*  कबरेदकांचे प्रमाण कमी.

*  वजन कमी करण्यासाठी आणि मधुमेह, हृदयविकार या विकारांवर उपयुक्त.

First Published on February 26, 2019 2:27 am