21 January 2021

News Flash

अनारसे बिघडतात? मग ‘ही’ सहजसोपी पद्धत नक्की ट्राय करा

जाणून घ्या, अनारसे कसे करायचे

दिवाळी म्हटलं की फराळ हा आलाच. आता खरं तर चकली, चिवडा, लाडू हे पदार्थ साधारणपणे सगळ्यांच्याच घरात होतात. मात्र, या फराळाच्या ताटाची शोभा वाढते ती अनारश्यांमुळे. चवीला अत्यंत उत्कृष्ट पण करायला तितकाच अवघड हा पदार्थ. त्यामुळे अनारसे करताना कधी घाई करु नये असं म्हटलं जातं. म्हणून अनारसे नेमके कसे करायचे ते जाणून घेऊयात.

साहित्य –

तांदूळ
गूळ
खसखस
तूप

कृती –

अनारसे करण्याकरिता तीन दिवस अगोदर तांदूळ भिजत घालावे व त्याची पिठी करावी. त्यानंतर त्यात वजनाने बरोबरीने गूळ व गरजेपुरते तूप मिसळून एकत्र कुटावे. त्याचा कणकेसारखा घट्ट गोळा करावा. हा गोळा जमल्यास आठ-दहा दिवस मुरला तरी चालतो. अनारसे करताना भिजलेल्या पिठाच्या गोळ्या करून खसखसीच्या साहाय्याने थापाव्यात. तळताना तूप प्रथम तापवून घ्यावे. चुकूनही गार तूप नको. अनारसे गुलाबी रंगाचे झाले पाहिजेत.

लोकसत्ता आता टेलीग्रामवर आहे. आमचं चॅनेल (@Loksatta) जॉइन करण्यासाठी येथे क्लिक करा आणि ताज्या व महत्त्वाच्या बातम्या मिळवा.

First Published on November 6, 2020 2:28 pm

Web Title: diwali special recipes anarse ssj 93
टॅग Diwali Recipes
Next Stories
1 चिरोटे करता येत नाहीत? मग जाणून घ्या त्याची अचूक कृती
2 रात्री चुकूनही खाऊ नका ‘हे’ पदार्थ
3 ‘न्यू होंडा सिटी’
Just Now!
X