पावसाळ्यात ‘ही’ हिरवी पाने ठरतील सुपरफूड; पचन सुधारण्यापासून इम्युनिटीपर्यंत मिळतील अनेक फायदे

कढीपत्ता व्हिटॅमिन ए, व्हिटॅमिन बी, व्हिटॅमिन सी, कॅल्शियम, लोह, फायबर आणि अँटीऑक्सिडंट्स यासारख्या अनेक आवश्यक पोषक तत्वांचा चांगला स्त्रोत मानला जातो. नियमित आणि संतुलित सेवन पचन सुधारण्यास, आतड्याचे आरोग्य राखण्यास आणि ऑक्सिडेटिव्ह तणाव टाळण्यास मदत करू शकते. डॉ. हंसा योगेंद्र यांनी सांगितले की, पावसाळ्यात कढीपत्ता खाल्ल्याने शरीराला अनेक फायदे होऊ शकतात याबाबत अधिक माहिती जाणून घेऊ…

प्रतिकारशक्ती मजबूत होते

कढीपत्त्याचे सेवन केल्याने रोगप्रतिकारशक्ती मजबूत होते आणि शरीराचे आजारांपासून संरक्षण होते. जर्नल ऑफ फूड सायन्स अँड टेक्नॉलॉजी अँड फायटोथेरपी रिसर्चमध्ये प्रकाशित झालेल्या संशोधनानुसार, कढीपत्त्यामध्ये महानिंबिन, गॅलिक अॅसिड आणि क्वेरसेटिन सारख्या फ्लेव्होनॉइड्स आणि अल्कलॉइड्स समृद्ध अशतात. हे अंटी-ऑक्सिडंट्स शरीरातील मुक्त रॅडिकल्स काढून टाकतात आणि पांढऱ्या रक्त पेशींचे कार्य सुधारून रोगप्रतिकारशक्ती वाढवतात. दररोज कढीपत्त्याचे सेवन केल्याने आरोग्यावर फायदेशीर परिणाम होतात.

आतड्यांतील जळजळीवर नियंत्रण

कढीपत्त्याचे दररोज सेवन केल्याने आतड्यांचा दाह नियंत्रणात राहतो. कढीपत्ता पचनसंस्थेसाठी फायदेशीर मानले जातात. यात फायबर, पॉलीफेनोल्स, फ्लेव्होनॉइड्स आणि कार्बजोल अल्कलॉइड्स सारख्या अनेक बायोअॅक्टिव्ह संयुगे आहेत.त्यामध्ये अँटीऑक्सिडंट आणि दाह विरोधी गुणधर्म असल्याचे निदर्शनास आले आहे. बऱ्याच प्री-क्लिनिकल संशोधनात असे आढळले की, ही संयुगे शरीरात जळजळ वाढवणारी काही रसायने कमी करण्यास मदत करतात. कढीपत्त्यामध्ये असलेले फायबर आतड्यांसंबंधी हालचाली नियमित ठेवण्यास आणि आतड्यांमधील चांगल्या आतड्यांसंबंधी बॅक्टेरिया पोषण करण्यास मदत करते, त्यामुळे पचन सुधारू शकते.

डायबिटीज नियंत्रणात राहतो

डायबिटीजच्या रूग्णांची प्रतिकारशक्ती कमकुवत असते आणि त्यांना वारंवार आजारी पडण्याचा आणि ब्लड प्रेशर वाढण्याचा धोका जास्त असतो. डायबिटीजच्या रूग्णांनी पावसाळ्यात कढीपत्त्याचे सेवन केल्यास शरीराचे आजारांपासून संरक्षण होईल आणि शुगर नियंत्रणात राहील. कढीपत्त्यामध्ये भरपूर फायबर असते जे जेवणानंतर ग्लुकोजचे शोषण कमी करू शकते, रक्तातील साखर वेगाने वाढण्यापासून प्रतिबंधित करते. जर्नल ऑफ एथ्नोफार्माकोलॉजीच्या प्राण्यांच्या संशोधनानुसार, कढीपत्त्याचा अर्क रक्तातील साखर आणि डायबिटीजविरोधी प्रभाव कमी करण्यासाठी दर्शवला गेला आहे.

हृदय आणि रक्तवाहिन्यांसंबंधित क्रियेत सुधारणा

अमेरिकन जर्नल ऑफ चायनीज मेडिसिनमध्ये प्रकाशित अभ्यासात असे आढळले की, कढीपत्त्याचा अर्क कोलेस्ट्रॉल आणि ट्रायग्लिसराइड्सची पातळी मोठ्या प्रमाणात कमी करतो. ऑक्सिडेटिव्ह ताण रोखून, ते रक्तवाहिन्यांमध्ये प्लेग तयार होण्यापासून प्रतिबंधित करते, हार्ट अटॅक आणि हाय ब्लड प्रेशर होण्याचा धोका कमी करते.

मेंदूचे आरोग्य सुधारते

जर्नल ऑफ मेडिसिनल फूडमधील एका संशोधनानुसार, कढीपत्त्यामध्ये आढळणारी संयुगे मेंदूत एसिटिल्कोलीन नावाच्या न्यूरोट्रान्समीटरची पातळी राखण्यास मदत करतात. हे मेंदूतील ऑक्सिडेटिव्ह ताण कमी करून स्मरणशक्ती सुधारते आणि अल्झायमर आणि पार्किन्सन सारख्या न्यूरोलॉजिकल रोगांपासून मेंदूचे संरक्षण करते.