उन्हाळ्यात शरीर थंड ठेवण्यासाठी ‘डिंक’ आहे फायदेशीर; पण ‘या’ ४ लोकांनी चुकूनही खाऊ नये!

जाणून घेऊया डिंक खाण्याचे फायदे आणि कोणत्या ४ लोकांनी यापासून दूर राहावे.

उन्हाळ्यात डिंक खाण्याचे फायदे (Benefits of consuming Tragacanth gum in summer):

उष्माघातापासून संरक्षण (Protection from Heat Stroke):

उन्हाळ्यात पाण्यात भिजवलेला डिंक प्यायल्याने शरीराचे तापमान नियंत्रणात राहते. हा एक उत्कृष्ट नैसर्गिक कूलिंग एजंट (Natural Cooling Agent) आहे. पाण्यात भिजवल्यानंतर तो जेलीसारखा बनतो आणि शरीरातील उष्णता कमी करून उन्हाळी लागण्याचा(लघवी येण्याचा) धोका कमी करतो.

डिहायड्रेशनपासून बचाव (Protection from Dehydration):

जर्नल ऑफ फूड सायन्स अँड टेक्नॉलॉजीच्या मते, यामध्ये भरपूर प्रमाणात विरघळणारे फायबर (Soluble Fiber) असते. यामुळे शरीरातील पाण्याचे शोषण संततगतीने होते आणि शरीर दीर्घकाळ हायड्रेट राहण्यास मदत मिळते.

पचनसंस्थेसाठी फायदेशीर (Helpful for Digestive System):

आयुर्वेदानुसार याची प्रकृती थंड (शीत वीर्य) असते. उन्हाळ्यात पचनक्रिया मंदावते, तेव्हा डिंक पोटात एक संरक्षक थर बनवतो. यामुळे ॲसिडिटी शांत होते आणि बद्धकोष्ठतेची (Constipation) समस्या दूर होऊन पोट साफ राहते.

त्वचेवर चमक आणते (Improves Skin Glow):

याच्या कूलिंग गुणधर्मांमुळे चेहऱ्यावरील मुरुमे, पुरळ, घामोळ्या आणि उष्णतेमुळे होणारे स्किन रॅशेस (Skin Rashes) कमी होण्यास मदत होते.

कोणत्या ४ लोकांनी डिंक खाणे टाळावे? (Who Should Avoid Gond Katira):

डिंक बहुतेकांसाठी फायदेशीर असला तरी, खालील ४ प्रकारच्या लोकांनी याचे सेवन करणे टाळले पाहिजे:

कमी रक्तदाब असलेले लोक (Low Blood Pressure Patients):

डिंकची प्रकृती अत्यंत थंड असते. त्यामुळे लो बीपी (Low BP) असलेल्यांनी हे खाल्ल्यास शरीराचे तापमान आणि रक्तदाब आणखी कमी होण्याचा धोका असतो. यामुळे चक्कर येणे किंवा अशक्तपणा जाणवू शकतो.

संवेदनशील पचनसंस्था असलेले लोक (People with Sensitive Digestion):

याचे सेवन नेहमी मर्यादित प्रमाणात करावे. जास्त खाल्ल्यास गॅस, पोट फुगणे (Bloating) आणि जडपणा यांसारख्या समस्या उद्भवू शकतात. त्यामुळे संवेदनशील पचनसंस्था असलेल्यांनी न्यूट्रिशनिस्टचा सल्ला नक्की घ्यावा.

सर्दी, खोकला आणि सायनसची समस्या (Cold, Cough and Sinus Issues):

थंड प्रकृतीमुळे, ज्यांना आधीच सर्दी-खोकला किंवा सायनसचा त्रास आहे, त्यांचा कफ वाढू शकतो. यामुळे नाक बंद होणे आणि सायनसची लक्षणे अधिक तीव्र होऊ शकतात.

किडनीचे रुग्ण (Kidney Patients):

यातील फायबरचे जास्त प्रमाण आणि शरीरातील द्रव संतुलनावर (Fluid Balance) पडणारा प्रभाव किडनीच्या रुग्णांसाठी हानिकारक ठरू शकतो. त्यामुळे किडनीच्या रुग्णांनी नेफ्रोलॉजिस्ट किंवा डायटीशियनच्या सल्ल्याशिवाय याचे सेवन करू नये.

वापरण्याची योग्य पद्धत (Right way to consume):

१ छोटा चमचा डिंक रात्रभर एका ग्लास पाण्यात भिजत ठेवा. सकाळी तो फुगून बर्फासारखी जेली तयार होईल. ही जेली तुम्ही खडीसाखर, दूध, ताक किंवा लिंबूपाण्यात मिसळून पिऊ शकता.

महत्त्वाची टीप: डिंक नेहमी पूर्णपणे भिजवूनच खावा. कोरडा किंवा अपुरा भिजलेला डिंक खाल्ल्यास तो घशात किंवा आतड्यांमध्ये अडकून नुकसान पोहोचवू शकतो.