अंड्याची भुर्जी की पनीर? प्रोटीनसाठी नेमकं काय खावं? जाणून घ्या, कोणता पर्याय ठरतो फायदेशीर

अंड्याची भुर्जी का ठरू शकते फायदेशीर?

अंडं हे उच्च-गुणवत्तेच्या प्रोटीनचा चांगला स्रोत मानलं जातं. अंड्यामध्ये शरीरासाठी आवश्यक असलेले अमिनो अॅसिड्स असतात. याशिवाय व्हिटॅमिन बी12, व्हिटॅमिन डी, सेलेनियम आणि कोलीन यांसारखे पोषक घटकही मिळतात. अंड्याची भुर्जी तयार करणंही सोपं आणि झटपट असल्याने नाश्ता किंवा वर्कआउटनंतरच्या आहारासाठी हा पर्याय निवडला जातो. प्रोटीनमुळे पोट भरल्यासारखं वाटण्यास मदत होऊ शकते, त्यामुळे वजन व्यवस्थापन करणाऱ्यांसाठीही अंडं आहाराचा भाग ठरू शकतं.

पनीर खाण्याचे फायदे काय?

शाकाहारी व्यक्तींसाठी पनीर हा प्रोटीनचा लोकप्रिय पर्याय आहे. त्यामध्ये कॅल्शियम, फॉस्फरस आणि इतर खनिजे असतात, जे हाडे आणि दातांच्या आरोग्यासाठी महत्त्वाचे आहेत. पनीरमधील प्रोटीन तुलनेने हळूहळू पचत असल्याने तृप्ती जास्त काळ टिकण्यास मदत होऊ शकते. त्यामुळे स्नायू वाढवण्याचा प्रयत्न करणारे किंवा नियमित व्यायाम करणारे लोकही पनीरचा आहारात समावेश करतात.

100 ग्रॅममध्ये कुठे जास्त प्रोटीन?

दिलेल्या माहितीनुसार, 100 ग्रॅम अंड्यामध्ये साधारण 12-13 ग्रॅम प्रोटीन, तर 100 ग्रॅम पनीरमध्ये सुमारे 18-20 ग्रॅम प्रोटीन मिळू शकतं. म्हणजेच केवळ प्रोटीनच्या प्रमाणाचा विचार केला, तर पनीरमध्ये प्रोटीन अधिक असू शकतं. मात्र अंड्यातील प्रोटीन उच्च-गुणवत्तेचं असून शरीराला आवश्यक अमिनो अॅसिड्स मिळवून देतं.

वजन कमी करायचं असेल तर अंडं की पनीर?

वजन कमी करण्याचा प्रयत्न करताना केवळ प्रोटीनच नव्हे, तर एकूण कॅलरी, फॅट आणि संपूर्ण आहार लक्षात घेणं महत्त्वाचं आहे. अंड्यामध्ये पनीरच्या तुलनेत साधारणपणे कॅलरी आणि फॅट कमी असू शकतात, त्यामुळे कमी कॅलरीमध्ये प्रोटीन घेऊ इच्छिणाऱ्यांसाठी अंडं सोयीचा पर्याय ठरू शकतो. दुसरीकडे, पनीर अधिक काळ पोट भरल्यासारखं ठेवण्यास मदत करू शकतं.

मग नेमकं काय निवडायचं?

अंडं खाणाऱ्यांसाठी अंड्याची भुर्जी आणि शाकाहारी व्यक्तींसाठी पनीर हे दोन्ही प्रोटीनचे चांगले पर्याय आहेत. कोणता पदार्थ अधिक योग्य आहे हे तुमच्या एकूण आहार, कॅलरी गरजा आणि फिटनेसच्या उद्दिष्टांवर अवलंबून असतं.

क्विझ: 100 ग्रॅम अंड्यामध्ये साधारण किती प्रोटीन असतं?

• 12-13 ग्रॅम
• 10-11 ग्रॅम
• 20-22 ग्रॅम
• 18-20 ग्रॅम

पनीर किंवा अंडं कसं बनवलं जातं याचाही पोषणमूल्यावर परिणाम होतो. भरपूर तेल, बटर किंवा क्रीम वापरल्यास पदार्थातील कॅलरी वाढू शकतात. त्यामुळे प्रोटीनसोबत संपूर्ण आहाराचं संतुलन राखणं महत्त्वाचं आहे.