रोज रात्री दुधात भिजवा फक्त ‘हा’ एक पदार्थ; बद्धकोष्ठता, थकवा कायमचे पळून जातील, मिळतील दुप्पट फायदे…

जेव्हा अंजीर दुधात उकळले जातात किंवा रात्रभर भिजवले जातात तेव्हा ते पाचक प्रणाली सुधारण्यास, हाडे मजबूत करण्यास, झोपेची गुणवत्ता सुधारण्यास आणि शरीराची प्रतिकारशक्ती वाढवण्यास उपयुक्त ठरते. मात्र, दुधासोबत अंजीर खाणे प्रत्येकासाठी फायद्याचे ठरू शकते का असा प्रश्न निर्माण होतो. मग तज्ज्ञांकडूनच जाणून घेऊया की अंजीर दुधासोबत खाल्ल्याने आरोग्यावर काय परिणाम होतो, ते खाण्याचा योग्य मार्ग कोणता आणि कोणी त्याबाबत सावधगिरी बाळगावी…

अंजीर आणि दूध

अंजीरचे दूध म्हणजे अंजीर दुधाबरोबर उकळून पिणे. अंजीर आणि दुधाचे सेवन करणे ही पारंपरिक घरगुती पद्धत आहे. अंजीरमध्ये फायबर, कॅल्शियम, पोटॅशियम, मॅग्नेशियम आणि इतर पोषक द्रव्ये समृद्ध असतात. तसंच दूध प्रोटीन आणि कॅल्शियमचा उत्कृष्ट स्त्रोत आहे. जेव्हा दोन्ही गोष्टी आहारात एकत्रित येतात तेव्हा शरीराला दुहेरी फायदे मिळतात. दुधासोबत अंजीर घेणे प्रत्येकासाठी फायदेशीर आहे. दूध कॅल्शियम आणि प्रोटीन यांचा स्त्रोत आहे, तर अंजीरमध्ये फायबर आणि इतर पोषक घटक असतात. या दोन्हीचे मिश्रण केल्याने पौष्टिक स्नॅक तयार होऊ शकते.

डायबिटीज आणि अंजीरचे सेवन

डायबिटीज असलेले लोक अंजीर देखील खाऊ शकतात. सुक्या अंजीरमध्ये नैसर्गिक साखर आणि कार्बोहायड्रेट असतात. म्हणून ते मध्यम प्रमाणात घ्यावे. ओट्स, ओट्सचे जाडे भरडे पीठ किंवा इतर शेंगदाण्यासह मिसळल्यास स्नॅक्सचे पोषण संतुलित होऊ शकते.

हाडे आणि दात मजबूत होतात

अंजीर आणि दूध दोन्हीमध्ये कॅल्शियम आढळते, जे हाडे आणि दातांच्या मजबुतीसाठी आवश्यक आहे. दुधातील कॅल्शियम आणि अंजीरमध्ये असलेले खनिज संतुलित आहाराचा भाग बनू शकतात.

बद्धकोष्ठता आणि पचन होण्यास मदत

सुक्या अंजीरमध्ये आहारातील फायबरची उत्तम मात्रा असते. ती मल मऊ करण्यास आणि आतड्यांसंबंधी नियमित हालचालींना प्रोत्साहित करण्यास मदत करते. पुरेसे पाणी आणि संतुलित आहारासह अंजीरचे सेवन बद्धकोष्ठता ग्रस्त लोकांसाठी उपयुक्त ठरू शकते. दुधामुळे काही लोकांमध्ये पाचक समस्या देखील उद्भवू शकतात.

शरीराला एनर्जी मिळते

अंजीरमध्ये नैसर्गिक साखर आणि कार्बोहायड्रेट असतात. तसंच दुधात प्रोटीन, फॅट आणि कार्बोहायड्रेट असतात. म्हणूनच अंजीरचे दूध पौष्टिक आणि ऊर्जा देणारा स्नॅक्स असू शकतो. याचे सेवन अशक्तपणा दूर करण्यात खूप परिणामकारक ठरते. ज्या लोकांचे वजन वाढत नाही किंवा एखाद्या रोगाचा उपचार समजत नाही त्यांनी अंजीर संतुलित आहाराचा भाग मानणे योग्य आहे.

हृदयाच्या आरोग्यासाठी

अंजीरमध्ये पोटॅशियम आणि फायबरसारखे पोषक घटक आढळतात. फायबर समृद्ध आहार हृदयाच्या आरोग्यासाठी फायदेशीर आहे. मात्र अंजीरचे दूध थेट हार्ट अटॅक किंवा हृदयाला निरोगी ठेवण्याची खात्री देते असे म्हणणे योग्य ठरणार नाही.

अंजीरचे दूध कसे तयार करायचे?

२ ते ३ सुके अंजीर घ्या आणि त्यांना चांगले धुवा. एक कप दुधात अंजीर घाला आणि कमी किंवा मध्यम आचेवर काही मिनिटे गरम करा. दूध किंचित थंड करा आणि कोमट असताना त्याचे सेवन करा.

अंजीरमध्ये नैसर्गिक साखर आणि कार्बोहायड्रेट असतात म्हणून डायबिटीज असलेल्या लोकांनी हे प्रमाण लक्षात ठेवले पाहिजे. जास्त अंजीर खाल्ल्याने फायबरमुळे गॅस होऊ शकतो, तसंच लॅक्टोज इनटॉलरन्स असलेल्या लोकांना दुधाचा त्रास होऊ शकतो. याबाबत डॉक्टरांचा सल्ला घेणे योग्य आहे.