High Blood Sugar Management: मधुमेह हा केवळ एक आजार नसून, शरीरातील अनेक तक्रारींची सुरुवात मानला जातो. आजच्या धावपळीच्या जीवनशैलीत वाढलेला ताण, असंतुलित आहार आणि कमी हालचाल यांचा थेट परिणाम रक्तातील साखरेच्या पातळीवर होताना दिसतो. अनेक रुग्ण औषधे घेत असूनही रक्तातील साखर नियंत्रणात येत नाही, ही बाब अधिक चिंताजनक ठरते.
रक्तातील साखर म्हणजेच ग्लुकोज हे शरीरासाठी ऊर्जेचे मुख्य साधन आहे. आपण घेतलेले अन्न शरीरात पचताना त्यातील कर्बोदके ग्लुकोजमध्ये रूपांतरित होतात आणि ते रक्तात मिसळते. ही साखर शरीरातील पेशींमध्ये पोहोचण्यासाठी इन्सुलिन या संप्रेरकाची आवश्यकता असते. परंतु, मधुमेह असलेल्या व्यक्तींमध्ये स्वादुपिंड पुरेसे इन्सुलिन तयार करत नाही किंवा शरीर इन्सुलिनला योग्य प्रतिसाद देत नाही, परिणामी रक्तातील साखरेची पातळी वाढलेलीच राहते.
दीर्घकाळ रक्तातील साखर वाढलेली राहिल्यास डोळे, मूत्रपिंड, मज्जासंस्था आणि हृदयावर परिणाम होऊ शकतो; त्यामुळे मधुमेह नियंत्रणात ठेवणे ही केवळ गरज नसून अनिवार्यता ठरते. तज्ज्ञांच्या मते, औषधांसोबत आहार आणि जीवनशैलीत बदल केल्याशिवाय दीर्घकालीन नियंत्रण शक्य होत नाही.
आहारात तंतुमय पदार्थांचा समावेश, प्रथिनांचे प्रमाण वाढवणे आणि जेवणानंतर अचानक साखर वाढू न देणाऱ्या सवयी अंगीकारणे उपयुक्त ठरू शकते. काही पोषणतज्ज्ञांचे असेही मत आहे की, जेवणापूर्वी घेतले जाणारे काही नैसर्गिक घटक रक्तातील साखरेची वाढ मंदावण्यास मदत करू शकतात.
यामागील कल्पना अशी की, जेवणाआधी पचनप्रक्रिया थोडी संथ झाली तर अन्नातील साखर रक्तात झपाट्याने मिसळत नाही, त्यामुळे जेवणानंतर होणारी अचानक साखरेची उडी टाळता येऊ शकते. काही अभ्यासांमध्ये असेही सूचित झाले आहे की, अशा पद्धतींचा अवलंब केल्यास इन्सुलिनप्रती शरीराची संवेदनशीलता वाढू शकते.
आयुर्वेदिक आणि युनानी औषधोपचारातील तज्ज्ञ डॉ. सलीम जैदी सांगतात की, मधुमेह असलेल्या रुग्णांसाठी रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रणात ठेवणे अत्यंत आवश्यक आहे. मधुमेही रुग्णांनी रक्तातील साखर संतुलित ठेवण्यासाठी जेवणापूर्वी तंतुमय घटकांनी भरलेली कोशिंबीर आहारात घ्यावी. तसेच दैनंदिन आहारात प्रथिनांचे प्रमाण वाढवावे. प्रथिनयुक्त अन्नपदार्थांचे सेवन केल्यास जेवणानंतर रक्तातील साखर झपाट्याने वाढत नाही, असे निरीक्षण आढळते.
डॉ. जैदी यांच्या मते, फक्त औषधांवर अवलंबून न राहता आहार आणि जीवनशैलीकडे लक्ष दिल्यासच मधुमेहावर प्रभावी नियंत्रण मिळू शकते. यासोबतच काही पारंपरिक, घरगुती उपाय योग्य पद्धतीने केल्यास ते पूरक ठरू शकतात.
मात्र इथे एक प्रश्न निर्माण होतो, नेमकं ते नैसर्गिक घटक कोणतं आहे, ज्याची इतकी चर्चा होते?
तज्ज्ञांच्या निरीक्षणानुसार, अॅपल सायडर व्हिनेगर (सफरचंदापासून तयार केलेले आंबट द्रव) हे रक्तातील साखरेच्या नियंत्रणात मदत करू शकते. यामध्ये असलेले अॅसिटिक आम्ल पचनप्रक्रिया संथ करण्यास आणि साखरेचे शोषण कमी करण्यास सहाय्यक ठरू शकते, अशी मांडणी काही संशोधनांमध्ये आढळते.
ते पुढे सांगतात की, जर एखाद्याची रक्तातील साखर वारंवार वाढत असेल, तर जेवणापूर्वी सफरचंदापासून तयार केलेल्या आंबट द्रवाचे (अॅपल सायडर व्हिनेगर) सेवन करता येऊ शकते. दररोज जेवणापूर्वी केवळ एक चमचा हा द्रव घेतल्यास रक्तातील साखरेची पातळी संतुलित राहण्यास मदत होऊ शकते, अशी शक्यता व्यक्त केली जाते. त्यांच्या मते, अॅपल सायडर व्हिनेगर हा मधुमेह व्यवस्थापनात पूरक घटक ठरू शकतो.
मात्र, हा उपाय नेमका कसा परिणाम करतो आणि रक्तातील साखरेच्या नियंत्रणात तो कशा प्रकारे मदत करू शकतो, याबाबत अधिक जाणून घेणे महत्त्वाचे ठरते.
साधारणपणे जेवणापूर्वी पाण्यात थोड्या प्रमाणात अॅपल सायडर व्हिनेगर मिसळून घेण्याची पद्धत काही जण वापरतात. मात्र, हे उपाय पूरक स्वरूपाचे असून, औषधांचा पर्याय नाहीत. दातांचे नुकसान टाळण्यासाठी ते नेहमी पाण्यात मिसळूनच घ्यावे आणि कोणताही बदल करण्यापूर्वी वैद्यकीय सल्ला घेणे आवश्यक आहे.
