हार्ट अटॅक येणार नाही, कोलेस्ट्रॉलही वाढणार नाही; फक्त ‘ही’ एक भाजी खा, पोट साफ होईल अन् आयुष्यभर रहाल निरोगी

हृदयरोगतज्ज्ञांचा असा विश्वास आहे की, तुमच्या हृदयाच्या आरोग्याचे रक्षण करण्याचा सर्वांत प्रभावी मार्ग म्हणजे औषधोपचार नव्हे, तर निरोगी आहार. फरीदाबाद येथील अमृता हॉस्पिटलमधील हृदयरोग विभागातील वरिष्ठ सल्लागार डॉ. आशीष कुमार स्पष्ट करतात की, काही पदार्थ दररोज सेवन केल्याने हृदयाचे पोषण होते, रक्तप्रवाह सुधारतो, कोलेस्ट्रॉल नियंत्रित होतो व शरीरातील जळजळ नियंत्रित करण्यास मदत होते. चला कोलेस्ट्रॉल नियंत्रित करण्यास मदत करणारे काही पदार्थ पाहूया.

ओट्स हे कोलेस्ट्रॉल नियंत्रित करणारे सुपरफूड

ओट्स हे एक संपूर्ण धान्य आहे, जे डॉक्टर अनेकदा खाण्याची शिफारस करतात. त्यात बीटा-ग्लुकन नावाचे फायबर असते, जे शरीरातून वाईट कोलेस्ट्रॉल (LDL) काढून टाकण्यास मदत करते. नाश्त्यापासून दुपारच्या जेवणापर्यंत ते सेवन केल्याने पोट बराच काळ भरलेले राहते, ज्यामुळे अस्वस्थ स्नॅक्सिंग टाळता येते. अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशनमध्ये प्रकाशित झालेल्या एका संशोधनानुसार, ओट्समध्ये आढळणारे विशेष प्रकारचे विरघळणारे फायबर बीटा-ग्लुकन शरीरातील वाईट कोलेस्ट्रॉल म्हणजेच LDL कमी करण्यास मदत करते. दररोज तीन ग्रॅम बीटा-ग्लुकन सेवन केल्याने LDL कोलेस्ट्रॉलची पातळी ५ ते १०% कमी होऊ शकते.

अक्रोड आणि बदामदेखील प्रभावी

अक्रोड आणि बदाम यांचे सेवन हृदयासाठी आरोग्यदायी मानले जाते. हे ड्रायफ्रूट हृदयाच्या आरोग्यासाठी संशोधनाने सिद्ध झालेले सुपरफूड मानले जाते. अनेक आघाडीच्या वैद्यकीय जर्नल्समध्ये प्रकाशित झालेल्या अभ्यासातून स्पष्टपणे दिसून येते की, ड्रायफ्रूटचे नियमित आणि मर्यादित सेवन वाईट कोलेस्ट्रॉल (LDL) कमी करते आणि हृदय निरोगी ठेवते. अक्रोडमध्ये वनस्पती-आधारित ओमेगा-३ फॅटी अॅसिड आणि व्हिटॅमिन ई असते, जे आपल्या धमन्या लवचिक बनवते आणि हृदयाचे कार्य सुधारते. संशोधनानुसार जे लोक नियमितपणे ड्रायफ्रूट खातात, त्यांच्यामध्ये हृदयरोगाचा धोका लक्षणीयरीत्या कमी होतो. जे लोक दररोज बदाम किंवा अक्रोड खातात, त्यांच्यात LDL कोलेस्ट्रॉल ७ ते १५% कमी असते.

बेरी हृदयासाठी आवश्यक

ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी व ब्लॅकबेरी यांसारखी इतर फळे हृदय निरोगी ठेवण्यासाठी उपयुक्त ठरतात. अँटिऑक्सिडंट गुणधर्मांनी समृद्ध, हे बेरी रक्तवाहिन्यांच्या आतील आवरणाचे रक्षण करतात, रक्तदाब सामान्य करतात आणि ऑक्सिडेटिव्ह ताण कमी करतात. या बेरींच्या थोड्या प्रमाणातदेखील हृदयाच्या आरोग्यावर परिणाम होतो. अमेरिकन हार्ट असोसिएशन (AHA) नुसार, जे लोक आठवड्यातून तीन वेळा बेरी खातात, त्यांना हृदयविकाराचा धोका ३०% कमी असतो. बेरी रक्तवाहिन्यांना संरक्षण देतात, रक्तदाब नियंत्रित करतात आणि हृदय निरोगी ठेवतात.

हिरव्या भाज्यांमध्ये रक्तदाब सामान्य करण्याची क्षमता

पालक, मेथी, राजगिरा आणि इतर हिरव्या भाज्यांमध्ये पोटॅशियम व नैसर्गिक नायट्रेट्स भरपूर प्रमाणात असतात. या भाज्या रक्तवाहिन्या रुंद करतात, ज्यामुळे हृदयाचे रक्त पंप करणे सोपे होते. या भाज्यांचे सेवन केल्याने हृदयाचे आरोग्य सुधारते. दररोज एक कप शिजवलेल्या हिरव्या भाज्या रोटी, डाळ, खिचडी किंवा सूपमध्ये मिसळून खाल्ल्याने फायदा होईल.

योग्य तेल निवडा

हृदयाच्या आरोग्यासाठी निरोगी तेल अत्यंत महत्त्वाचे असते. हृदयाच्या आरोग्यासाठी कमी तेल वापरण्यापेक्षा योग्य तेल निवडणे अधिक महत्त्वाचे आहे. तुमच्या आहारात ऑलिव्ह तेल आणि मोहरीचे तेल समाविष्ट करा. ऑलिव्ह तेलात मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट्स असतात, जे चांगले कोलेस्ट्रॉल राखतात. मोहरीचे तेल भारतीय स्वयंपाकासाठी एक उत्तम पर्याय आहे. त्यात ओमेगा-३ फॅटी अॅसिड असतात आणि त्यात संतृप्त चरबी कमी असतात, जे कोलेस्ट्रॉल नियंत्रित करण्यासाठी आणि हृदय निरोगी ठेवण्यासाठी प्रभावी ठरतात. इंडियन कौन्सिल ऑफ मेडिकल रिसर्च (ICMR) आणि AIIMS च्या अभ्यासानुसार, मोहरीच्या तेलात ओमेगा-३ फॅटी अॅसिड असतात, जे LDL कमी करण्यास आणि HDL सुधारण्यास मदत करतात.

निष्कर्ष

निरोगी हृदय राखण्यासाठी, नियमितपणे योग्य अन्न खाल्ल्याने तुमचे हृदय दीर्घकाळ मजबूत आणि संरक्षित राहू शकते.