How Much Garlic Should Be Eaten In Summer: भारतीय स्वयंपाकघरात लसणाचे एक वेगळेच महत्त्व आहे. जेवणाची चव वाढवण्यासाठी आणि औषध म्हणूनही याचा वापर केला जातो. आयुर्वेद आणि आधुनिक विज्ञान या दोन्हीमध्ये लसूण शरीरासाठी फायदेशीर मानला जातो. मात्र, उन्हाळा सुरू झाला की एक प्रश्न अनेकांच्या मनात येतो तो म्हणजे “उन्हाळ्यात लसूण खाणे सुरक्षित आहे का?” लसूण हा उष्ण असतो, त्यामुळे उन्हाळ्यात त्याचा वापर कधी आणि किती प्रमाणात करावा, याची माहिती असणे अत्यंत आवश्यक आहे.

उन्हाळ्यात लसणाचे सेवन कसे करावे?

आयुर्वेदानुसार लसूण हा उष्ण प्रवृत्तीचा आहे, जो शरीरातील उष्णता वाढवू शकतो. उन्हाळ्यात बाहेरचे तापमान आधीच जास्त असते, अशा वेळी उष्ण पदार्थांच्या अतिसेवनामुळे ॲसिडिटी, त्वचेवर पुरळ उठणे किंवा डिहायड्रेशन सारख्या समस्या उद्भवू शकतात. मात्र, याचा अर्थ असा नाही की उन्हाळ्यात लसूण पूर्णपणे बंद करावा. योग्य प्रमाणात खाल्ल्यास तो फायदेशीरच ठरतो.

उन्हाळ्यात लसूण खाण्याचे ४ फायदे

लसणाची प्रवृत्ती उष्ण असली तरी, उन्हाळ्यात त्याचे मर्यादित सेवन खालील फायदे देते.

पचनक्रियेत सुधार: लसूण पाचक एन्झाईम्सची कार्यक्षमता वाढवतो. उन्हाळ्यात भूक कमी लागल्यामुळे किंवा अपचनामुळे होणारी पोटफुगी याने कमी होते.

रोगप्रतिकारशक्ती वाढते: लसणामध्ये असलेले ‘अॅलिसिन’ आणि अँटीऑक्सिडंट्स अँटीव्हायरल, अँटीबॅक्टेरियल आणि अँटीफंगल गुणधर्मांनी युक्त असतात. त्यामुळे उन्हाळ्यातील संसर्गापासून बचाव होतो.

हृदयविकारासाठी गुणकारी: लसूण हृदयाचे ठोके आणि रक्तदाब नियंत्रित ठेवण्यास मदत करतो. उन्हाळ्यात रक्ताभिसरण मंदावते, ते सुधारण्यासाठी लसूण उपयुक्त ठरतो.

हेही वाचा

शरीर डिटॉक्स करते: लसूण यकृताच्या (Liver) आरोग्यासाठी उत्तम आहे. तो शरीरातील विषारी घटक बाहेर टाकून शरीर शुद्ध (Detox) करतो.

अतिसेवनाचे धोके

उन्हाळ्यात जास्त लसूण खाल्ल्याने काही समस्या उद्भवू शकतात.

शरीरातील उष्णता वाढणे: अतिसेवनामुळे तोंडात फोड येणे, ॲसिडिटी, छातीत जळजळ आणि जास्त घाम येणे यांसारखे त्रास होऊ शकतात.

त्वचेच्या समस्या: ज्यांना आधीच मुरुमे (Acne) किंवा पुरळ येण्याचा त्रास आहे, त्यांच्यासाठी जास्त लसूण खाणे हानिकारक ठरू शकते.

पित्ताचा त्रास: पित्त प्रवृत्तीच्या लोकांसाठी लसूण त्रासदायक ठरू शकतो.

उन्हाळ्यात लसूण खाण्याची योग्य पद्धत काय?

लसूण पूर्णपणे सोडण्यापेक्षा तुमच्या खाण्याच्या पद्धतीत बदल करा.

प्रमाण मर्यादित ठेवा: दिवसातून फक्त १ किंवा २ लहान पाकळ्याच खा. कच्चा लसूण जास्त खाणे टाळा.

शिजवून खा: कच्च्या लसणापेक्षा शिजवलेला लसूण पचायला हलका असतो. डाळ, भाजी किंवा आमटीमध्ये लसणाचा वापर करणे उत्तम.

थंड पदार्थांसोबत जोडी करा: दुधी भोपळा किंवा इतर थंड भाज्यांमध्ये लसूण घालून खाल्ल्याने त्याचा उष्ण परिणाम संतुलित होतो.

रिकाम्या पोटी खाणे टाळा: उन्हाळ्यात सकाळी रिकाम्या पोटी लसूण खाल्ल्याने पोटात जळजळ होऊ शकते, त्यामुळे तो जेवणासोबतच घ्यावा.

भरपूर पाणी प्या: जर तुम्ही लसूण खात असाल, तर शरीरातील आर्द्रता टिकवण्यासाठी पुरेसे पाणी प्या.

हेही वाचा

‘या’ लोकांनी लसूण टाळावा

या समस्या असल्यास उन्हाळ्यात लसूण खाणे टाळा…

  • वारंवार होणारी ॲसिडिटी किंवा छातीत जळजळ.
  • त्वचेवर उष्णतेमुळे येणारे फोड.
  • डिहायड्रेशनची समस्या.
  • शरीरात पित्ताचे असंतुलन.

उन्हाळ्यात लसणाचे औषधी महत्त्व कमी होत नाही, फक्त त्याच्या प्रमाणावर नियंत्रण ठेवणे गरजेचे आहे. तुमच्या शरीराचे संकेत ओळखा आणि तज्ज्ञांच्या सल्ल्यानुसार नियमांचे पालन करून लसणाचा आहारात समावेश करा.