Health Alert:तज्ज्ञांच्या मते असे अनेक पदार्थ आहेत, ज्यांचे एकत्र सेवन करणे आरोग्यासाठी फायदेशीर नाही. अशा परिस्थितीत हे पदार्थ एकत्र खाऊ नयेत. पालक आणि पनीर देखील एकत्र सेवन करू नये. इंडियन एक्स्प्रेसमध्ये प्रसिद्ध झालेल्या बातमीनुसार, पोषणतज्ञ नमामी अग्रवाल यांनी तिच्या एका इंस्टाग्राम व्हिडिओमध्ये या संदर्भात माहिती दिली आहे. अग्रवाल म्हणाले की निरोगी खाणे म्हणजे फक्त योग्य पदार्थ खाणे नव्हे. याचा अर्थ योग्य संयोजनात योग्य पदार्थ खाणे. ते म्हणाले की काही कॉम्बिनेशन्स आहेत, जे एकत्र खाल्ल्याने एकमेकांचे पोषक घटक संपतात, म्हणजेच ते शोषून घेतात. पनीर पालकासोबत खाऊ नये कॅल्शियम आणि लोह हे असेच एक मिश्रण असल्याचे त्यांनी सांगितले. तज्ज्ञांच्या मते पालकामध्ये भरपूर प्रमाणात लोह असते आणि पनीरमध्ये कॅल्शियम जास्त प्रमाणात आढळते. हे दोन्ही पदार्थ एकत्र खाल्ल्यास कॅल्शियम लोहाचे पोषक तत्व काढून घेते आणि शरीराला लोह मिळू शकत नाही. म्हणूनच लोहासोबत कॅल्शियमचे सेवन करू नये. अग्रवाल म्हणाले की, पालक-बटाटा किंवा पालक-कॉर्नचे मिश्रण जास्तीत जास्त लोह मिळवण्यासाठी करता येऊ शकते. ( हे ही वाचा: ‘या’ ब्लड ग्रुपला असतो हृदयविकाराचा सर्वाधिक धोका! यात तुमचा तर सहभाग नाही ना? जाणून घ्या) जेवल्यानंतर चहा पिऊ नये त्याचवेळी पोषणतज्ञ आणि डीटीएफच्या संस्थापक सोनिया बक्षी यांनी सांगितले की या दोघांचे मिश्रण एकत्र खाऊ नये. तसेच, दूध, चहा, कॉफी किंवा इतर दुग्धजन्य पदार्थांसोबत लोह सप्लिमेंट्सचे सेवन करू नये, असेही ते म्हणाले. जेवणासोबत चहा पिऊ नये. डाळीबरोबर दही खाऊ नये सोनिया म्हणाल्या की, डाळ आणि सोयाबीनमध्ये भरपूर प्रमाणात लोह असते, त्यामुळे दही चणे, राजमा आणि डाळ यांच्यासोबत खाऊ नये.
