नवरात्रीच्या नऊ दिवस लोक आपापल्या घरात उपासनेसह उपवास करतात. बरेच लोक संपूर्ण नऊ दिवस उपवास करतात. त्यामुळे काही लोक प्रथमासोबतच अष्टमीचा उपवासही ठेवतात.दिवसभर उपवास करताना प्रत्येकजण काही ना काही फळं खातात. सामान्यतः लोकांना बटाटे खायला आवडतात. पण जर संपूर्ण नऊ दिवस उपवास असेल आणि रोज बटाटा खाणे कठीण जाते. तर फलाहारी आलू बोंडा बनवून तयार करा. बनवायला खूप सोपे आहे आणि पटकन तयार होते. चला तर मग जाणून घेऊया फलाहारी आलू बोंडा बनवण्याची पद्धत काय आहे. फलाहारी आलू बोंडाचे साहित्यएक वाटी गव्हाचे पीठ, चार ते पाच मध्यम आकाराचे उकडलेले बटाटे, बारीक चिरलेली हिरवी धणे, दोन ते तीन चमचे तेल किंवा देशी तूप, मीठ, काळी मिरी, अर्धा चमचा जिरे, हिरवी मिरची, आल्याचा तुकडा, लिंबू तळण्यासाठी एक चमचा रस,तेल किंवा देशी तूप. फलाहारी आलू बोंडा कसा बनवायचाबटाटे उकळून सोलून घ्या. नंतर ते चांगले मॅश करा. तवा गरम करून त्यात तूप किंवा तेल घाला. गरम झाल्यावर जिरे तडतडून घ्या. जिरे भाजल्यावर त्यात बारीक चिरलेली हिरवी मिरची, किसलेले आले घाला. ते तळून त्यात मॅश केलेले बटाटे घाला. आता त्यात खडे मीठ, मिरपूड घालून चांगले मिसळा. नीट तळून घ्या. गॅस बंद करून त्यात हिरवी कोथिंबीर घालून मिक्स करा. आणखी वाचा : Chaitra Navratri 2022 : चैत्र नवरात्रीत जवाची पेरणी का केली जाते? कारण जाणून घ्या आता एका खोलगट भांड्यात गव्हाचे पीठ काढा. त्यात थोडेसे पाणी घालून द्रावण तयार करा. लक्षात ठेवा की पाण्याचे प्रमाण हळूहळू घालावे. जेणेकरून पीठ जास्त जाड किंवा पातळही नाही. आता या द्रावणात थोडी ठेचलेली काळी मिरी घाला. तसेच आल्याचे चिरलेले तुकडे आणि खडा एकत्र करा. पिठात सर्व साहित्य घाला आणि चांगले मिसळा. बटाटा थंड झाल्यावर त्याचे छोटे गोळे करून तयार करा. आता कढई गॅसवर ठेवा आणि तेल किंवा देशी तूप घालून गरम करा. बटाट्याचे गोळे पिठात बुडवून तळण्यासाठी तेलात टाका. मध्यम आचेवर तळून काढा. गरमागरम आलू बोंडा तयार आहे, हिरव्या चटणीबरोबर सर्व्ह करा.
