How To Check Worms In Cauliflower And Tips To Clean: हिवाळ्यामध्ये अनेक हंगामी भाज्या बाजारात उपलब्ध असतात. फळं, भाज्या या हंगामात आवडीने खाल्ल्या जातात. फ्लॉवर ही भाजी बाराही महिने उपलब्ध असते. पावसाळ्यात प्रामुख्याने फ्लॉवर खाणे टाळले जाते. कारण त्यामध्ये फ्लॉवरच्याच रंगाच्या डोळ्यांनाही न दिसणाऱ्या अळ्या सापडतात. मात्र ही समस्या फक्त पावसाळ्यापुरती नाही तर इतरही ऋतूंमध्ये उद्भवते. फ्लॉवरचा वापर केवळ भाजी म्हणून केला जात नाही, तर पराठे किंवा मंच्युरियन साठीदेखील याचा वापर केला जातो.
अनेकदा असे घडते की, काळजीपूर्वक बघूनही फ्लॉवरमध्ये अळ्या आढळतात. कधीकधी बाहेरून अगदी स्वच्छ दिसणाऱ्या फ्लॉवरमध्ये कीटक आणि सुरवंट असू शकतात, जे फक्त पाण्याने धुवून काढता येत नाहीत. तर मग जाणून घेऊ अळ्याविरहीत फ्लॉवर कसा घ्यावा आणि खाण्याआधी तो योग्य पद्धतीने कसा स्वच्छ करावा याबाबत जाणून घेऊ…
१. नेहमी दुधासारखा पांढरा फ्लॉवर खरेदी करा. जर फ्लॉवर तुम्हाला काळे किंवा गडद तपकिरी डाग दिसले तर त्यावर बुरशी किंवा कीटकांचा प्रादुर्भाव असू शकतो.
२. फ्लॉवरच्या फुलांना घट्ट जोडलेले असताना कीटकांचा प्रादुर्भाव होण्याची शक्यता कमी असते. जर फुलणे विखुरलेले असतील किंवा त्यांच्यामध्ये जास्त अंतर असेल तर कीटक सहजपणे आत प्रवेश करू शकतात आणि अंडी घालू शकतात.
३. ताजी, जंतमुक्त कोबीची पाने नेहमीच चमकदार हिरवी असतात आणि त्याच्या दांडीला चिकटलेली असतात. जर पाने वाळलेली, पिवळी दिसली किंवा त्यांना छिद्रे दिसली तर कीटकांनी त्यांना आधीच खाऊन टाकले आहे.
४. जर तुम्हाला फ्लॉवरच्या दांड्याला छिद्रे दिसली किंवा ती आतून पोकळ दिसत असेल तर त्यावर सुरवंट किंवा कीटकांचा प्रादुर्भाव होण्याची शक्यता जवळजवळ निश्चित आहे.
५. चांगला फ्लॉवर हातात जड वाटला पाहिजे, त्याच्या आकाराच्या सापेक्ष. कमकुवत कोबी बहुतेकदा आतून कोरडी असते किंवा कीटकांनी खाल्लेली असते. ताज्या फ्लॉवरला विशिष्ट वास नसतो. जर त्याचा वास थोडासाही वेगळा असेल तर तो खरेदी करू नका.
फ्लॉवर स्वच्छ करण्याची योग्य पद्धत
फ्लॉवर घरी आणल्यानंतर कापण्यापूर्वी तो मीठ टाकलेल्या कोमट पाण्यात किंवा हळदीच्या पाण्यात १० ते १५ मिनिटे भिजवा. यामुळे आत लपलेले लहान अळ्या किंवा जंतू काढून टाकण्यास मदत होईल.
