How To Keep Chapati Soft For Long Time: स्वयंपाकघरात रोजची कामं करताना छोट्या-छोट्या गोष्टींसाठी अनेकदा जास्त वेळ आणि मेहनत घ्यावी लागते. मात्र, काही सोप्या किचन टिप्स माहिती असतील तर हीच कामं झटपट आणि सोपी होऊ शकतात. सोशल मीडियावर व्हायरल होत असलेल्या एका किचन टिप्सच्या व्हिडीओमध्येही अशाच काही भन्नाट आणि उपयोगी ट्रिक्स दाखवण्यात आल्या आहेत. यातील एक टिप विशेष लक्ष वेधून घेत आहे. चपाती दीर्घकाळ नरम आणि फ्रेश ठेवण्यासाठीची टिप. अशाच प्रकारे रोजच्या स्वयंपाकात उपयोगी पडणाऱ्या काही टिप्स जाणून घेऊया…
चपातीच्या डब्यात ठेवा ‘हा’ एक तुकडा
चपाती बनवल्यानंतर काही वेळाने ती कडक होण्याची समस्या अनेकांच्या घरात असते. यासाठी चपातीच्या डब्यात आल्याचा छोटा तुकडा ठेवण्याची ट्रिक या व्हिडीओमध्ये दाखवण्यात आली आहे. या टिपचा उद्देश चपातीमधील ओलावा टिकवून ठेवण्यास मदत करणे हा आहे. मात्र, आल्याचा तुकडा थेट चपातीवर ठेवण्याऐवजी तो स्वच्छ आणि कोरडा ठेवणे महत्त्वाचे आहे. तसेच चपाती बराच काळ साठवायची असल्यास योग्य तापमान आणि स्वच्छ, हवाबंद डबा वापरणे अधिक महत्त्वाचे ठरते.
चपाती सॉफ्ट हवी असेल तर पीठ मळताना ही गोष्ट लक्षात ठेवा
चपाती मऊ राहण्यासाठी पीठ मळताना कोमट पाणी, थोडे तेल आणि योग्य प्रमाणात पाणी वापरणे उपयोगी ठरू शकते. पीठ मळल्यानंतर काही वेळ झाकून ठेवल्यास ग्लुटेनला विश्रांती मिळते आणि लाटताना पीठ अधिक सहज हाताळता येते. मऊ चपातीसाठी पीठाला विश्रांती देण्याचा सल्ला विविध किचन टिप्समध्येही दिला जातो.
भाज्या पटकन खराब होऊ नयेत म्हणून काय करावे?
फ्रिजमध्ये भाज्या ठेवल्यानंतर काही दिवसांत त्या मऊ किंवा खराब होतात. भाज्यांमध्ये अतिरिक्त ओलावा साचणार नाही याची काळजी घेणे महत्त्वाचे आहे. काही भाज्या पेपरमध्ये हलक्या हाताने गुंडाळून फ्रिजमध्ये ठेवण्याची पद्धत वापरली जाते. मात्र, प्रत्येक भाजीसाठी एकच स्टोरेज पद्धत योग्य असेलच असे नाही.
हिरव्या मिरच्या जास्त दिवस फ्रेश ठेवण्याची ट्रिक
हिरव्या मिरच्यांचे देठ काढून त्या टिश्यू पेपरमध्ये गुंडाळून हवाबंद डब्यात फ्रिजमध्ये ठेवण्याची पद्धतही किचन टिप्समध्ये सांगितली जाते. यामुळे मिरच्यांवरील अतिरिक्त ओलावा कमी होण्यास मदत होऊ शकते.
कांदा आणि बटाटा एकत्र ठेवू नका
कांदे आणि बटाटे एकाच ठिकाणी साठवण्याची सवय अनेकांच्या घरात असते. मात्र, त्यांना वेगवेगळे ठेवणे अधिक योग्य ठरते. एकत्र साठवल्यास दोन्हींच्या साठवणुकीवर परिणाम होऊ शकतो.
आल्याचा वापर फक्त चपातीसाठीच नाही!
आल्याचा वापर स्वयंपाकात मोठ्या प्रमाणात केला जातो. ते जास्त काळ टिकवण्यासाठी सोललेले न ठेवता अख्खे आले योग्य पद्धतीने रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवणे उपयुक्त ठरू शकते. ताजे आले साठवताना त्यावर जास्त ओलावा राहणार नाही याची काळजी घेणे महत्त्वाचे आहे.
छोट्या टिप्स, मोठा फायदा!
स्वयंपाकघरातील प्रत्येक कामासाठी महागडी उपकरणं किंवा वेगवेगळे प्रॉडक्ट्स लागतातच असे नाही. योग्य पद्धतीने अन्न साठवणे, ओलावा नियंत्रित ठेवणे आणि काही छोट्या सवयी बदलणे यामुळे रोजचा स्वयंपाक अधिक सोपा होऊ शकतो. व्हायरल होत असलेल्या या किचन टिप्सच्या व्हिडीओमधील चपातीच्या डब्यात आल्याचा तुकडा ठेवण्याची टिप सध्या लक्ष वेधून घेत आहे. मात्र, कोणतीही स्टोरेज टिप वापरताना स्वच्छता, अन्न सुरक्षितता आणि योग्य तापमान याकडे दुर्लक्ष करू नका.
