४० वर्षांनंतरही कमी झालेली नजर होईल तीक्ष्ण, चष्माही होईल गुल; फक्त हिवाळ्यात ‘ही’ भाजी खा कधीच डोळे खराब होणार नाहीत

जर्नल ऑफ एथनोफार्माकोलॉजी आणि इतर वैद्यकीय जर्नल्समध्ये प्रकाशित झालेल्या काही अभ्यासांनुसार, ‘पोन्नागंती’ अर्कामध्ये हायपरग्लायसेमिकच्या विरोधी प्रभाव असल्याचे आढळून आले आहे. हा अर्क शरीरातील इन्सुलिनची पातळी संतुलित करण्यास आणि ग्लुकोजचे शोषण कमी करण्यास मदत करते, ज्यामुळे अन्नसेवनानंतर साखरेची पातळी अचानक वाढण्यास प्रतिबंध होतो. रिसर्च गेटवर उपलब्ध असलेल्या अभ्यासांनुसार, या वनस्पतीमध्ये ‘फ्लेवोनॉइड्स’ व ‘फेनोलिक’ संयुगे भरपूर प्रमाणात असतात, जी आरोग्यासाठी फायदेशीर असतात. हे घटक शरीराच्या अंतर्गत अवयवांची जळजळ कमी करतात. संशोधकांच्या मते, त्याचे सेवन सांधेदुखी (संधिवात)ची लक्षणे कमी करण्यास मदत करू शकते.

काही प्रयोगशाळांतील संशोधनातून असेही आढळून आले आहे की ‘पोन्नागंती’च्या पानांमध्ये यकृताचे संरक्षण करणारे गुणधर्म आहेत. ते विषाक्त घटक बाहेर काढण्यास आणि यकृताच्या पेशींचे पुनरुत्पादन करण्यास मदत करतात, ज्यामुळे काविळीसारख्या आजारांपासून बरे होण्यास गती मिळते. हिवाळ्यात या पानांचे सेवन करण्याचे आरोग्यदायी फायदे जाणून घेऊया.

अ जीवनसत्त्व हे दृष्टीसाठी एक भांडार

संशोधनानुसार, पोन्नगंतीच्या पानांमध्ये बीटा-कॅरोटीन आणि अ जीवनसत्त्व भरपूर प्रमाणात असते. हे घटक निरोगी रेटिना राखण्यास आणि मॅक्युलर डीजनरेशन रोखण्यास मदत करते. आयुर्वेदात, याला ‘चक्षुस्य‘ मानले जाते, ज्याचा अर्थ ‘डोळे बळकट करणारा‘ आहे.

चयापचयवृद्धी आणि वजन घटविण्यास मदत

हिवाळ्यात शारीरिक हालचाली कमी झाल्यामुळे वजन वाढते. ‘पोन्नागंती’मध्ये कॅलरीजचे प्रमाण अत्यंत कमी आणि फायबरचे प्रमाण जास्त असते. वैज्ञानिक संशोधनातून असे दिसून आले आहे की, त्यातील फायबर तुम्हाला जास्त काळ पोट भरल्यासारखे वाटण्यास मदत करते, जास्त खाण्यापासून रोखते आणि तुमचे वजन नियंत्रित करण्यास मदत करते.

सांधेदुखी आणि सूज यांपासून आराम

हिवाळ्यात सांधेदुखी ही एक मोठी समस्या आहे. ‘पोन्नागंती’मध्ये दाहकविरोधी गुणधर्म आहेत. संशोधनातून असे दिसून आले आहे की, त्यातील अँटीऑक्सिडंट्स शरीरातील ऑक्सिडेटिव्ह ताण कमी करतात, ज्यामुळे सांधेदुखी आणि वेदनांपासून लक्षणीय आराम मिळतो.

नैसर्गिक डिटॉक्सिफिकेशन आणि त्वचेची चमक

या भाजीमधील क्लोरोफिल आणि क जीवनसत्त्व हे घटक रक्तशुद्धीचे काम करतात. जेव्हा शरीरातून विषाक्त घटक बाहेर पडतात तेव्हा त्यांचा थेट परिणाम त्वचेवर होतो. परिणामी नैसर्गिक चमक येते.

पचनसंस्थेसाठी अमृत

हिवाळ्यात जड जेवण खाल्ल्याने अनेकदा पचनाच्या समस्या उदभवतात. ‘पोन्नागंती’मध्ये थंडावा असतो आणि ते पचायला खूप सोपे असते. त्यातील खनिजे पोटातील आम्लता संतुलित करण्यास मदत करतात. ही भाजी विशेषतः बद्धकोष्ठतेचा त्रास असलेल्यांसाठी फायदेशीर आहे .

रक्तशर्करा नियंत्रणाची कमाल

मधुमेहाने त्रस्त असणाऱ्यांसाठी ही भाजी खरोखर वरदान आहे. त्यामध्ये नैसर्गिक अँटी-डायबेटिक गुणधर्म आहेत, जे रक्तात साखर वाढण्याला प्रतिबंध करतात. नियमितपणे आठवड्यातून एकदा बनवलेली भाजी, रस्सा किंवा सूप घेतले, तर रक्तशर्करा स्थिर राहते आणि अचानक होणाऱ्या चढ-उतारांचे प्रमाणही कमी होते.

ही चमत्कारिक भाजी म्हणजे ‘पोन्नागंती’

पोन्नागंती ही एक पालेभाजी असून, ती प्रामुख्याने आंध्र प्रदेश, तेलंगणा, कर्नाटक, महाराष्ट्राच्या काही भागांत सहज उपलब्ध होते. स्थानिक भाषेत हिला ‘गुडरु साग’, ‘वॉटर अमरंथ’, काही ठिकाणी ‘चवळीची पानं’सदृश भाजी म्हणूनही ओळखतात. त्यात लोह, कॅल्शियम, ए, सी, के ही व्हिटॅमिन्स, अँटीऑक्सिडंट्स आणि उच्च प्रमाणात फायबर असतं. ही भाजी रक्तशर्करा, सांधेदुखी, पचनासंबंधीचे विकार, वजन नियंत्रण, त्वचेचं आरोग्य आणि रोगप्रतिकार शक्ती वाढविण्यासाठी अतिशय फायदेशीर मानली जाते.