चमकदार सफरचंद म्हणजे सुरक्षितच असतं? पाण्याने धुणं पुरेसं नाही; मेण काढण्यासाठी ‘हे’ ६ घरगुती उपाय करा!

सफरचंदावर मेणाचा थर का लावला जातो?

सफरचंद तोडल्यानंतर त्यातील ओलावा झपाट्याने कमी होऊ लागतो, त्यामुळे ते सुरकुतलेले दिसू शकते किंवा वाहतुकीदरम्यान खराब होऊ शकते. यासाठी उत्पादक अन्नासाठी मान्य असलेले मधमाशीचे मेण, शेलॅक किंवा कार्नोबा मेण यांसारखा पातळ थर सफरचंदावर लावतात, त्यामुळे फळ ताजं दिसतं आणि जास्त काळ टिकतं.

हा मेणाचा थर अधिकृतरीत्या सुरक्षित मानला जात असला तरी त्यात धूळ, मळ आणि कीटकनाशकांचे अंश अडकू शकतात. विशेषतः आयात केलेल्या आणि दीर्घकाळ साठवलेल्या सफरचंदांवर हा थर अधिक जाड असतो.

मेण लावलेलं सफरचंद कसं ओळखाल?

• सफरचंद हाताने चोळल्यावर ते जास्त घसरणारं आणि गुळगुळीत वाटत असेल तर त्यावर मेण असण्याची शक्यता आहे.
• सुरीने हलके खरवडलं असता पांढरट पातळ थर दिसला तर तो मेणाचा असतो.
• कोमट पाण्यात काही सेकंद बुडवले असता चमकदार थर वितळताना दिसला तर सफरचंदाला मेण लावलेलं आहे हे निश्चित.

मेण आणि कीटकनाशके काढण्यासाठी ६ सोपे उपाय

१. बेकिंग सोड्यात भिजवा

कोमट पाण्यात एक चमचा बेकिंग सोडा मिसळून सफरचंद १०–१५ मिनिटे भिजवा. नंतर स्वच्छ कापडाने हलके चोळून धुवा. मेणाचा थर सैल होतो.

२. व्हिनेगर द्रावण वापरा

एक भाग पांढरा व्हिनेगर आणि तीन भाग पाणी मिसळा. त्यात सफरचंद १० मिनिटे ठेवा आणि नंतर वाहत्या पाण्याखाली धुवा. चिकट अवशेष दूर होण्यास मदत होते.

३. लिंबू आणि मीठाचा स्क्रब

अर्ध्या लिंबावर मीठ शिंपडून सफरचंदावर चोळा. आम्ल आणि मीठाचा खरखरीतपणा मेण काढण्यास सहाय्यक ठरतो.

४. साल काढणे

वेळ नसल्यास साल काढून खा. मात्र, सालासोबत काही पोषक घटकही कमी होतात.

५. फळ स्वच्छ धुण्याची द्रव्ये

बाजारात उपलब्ध वनस्पती-आधारित द्रव्यांचा वापर करूनही मेणाचा थर काढता येतो.

६. कोमट पाण्यात क्षणभर बुडवा

कोमट पाण्यात १५–२० सेकंद बुडवून लगेच थंड पाण्यात टाका. तापमानातील बदलामुळे मेण सैल होते.

अधिक सुरक्षित पर्याय कोणता?

शक्य असल्यास स्थानिक किंवा सेंद्रिय पद्धतीने पिकवलेली सफरचंद खरेदी करा. त्यावर कृत्रिम मेण किंवा जास्त कीटकनाशकांचा वापर कमी असतो.

सफरचंद साठवण्याची योग्य पद्धत

• दीर्घकाळ टिकवण्यासाठी फ्रिजमध्ये ठेवा.
• इतर फळांपासून दूर ठेवा, कारण सफरचंद इथिलीन वायू सोडतात.
• खराब किंवा मऊ झालेली फळे वेगळी ठेवा.
• थंड, अंधाऱ्या आणि ओलसर जागेत मोठ्या प्रमाणात साठवण करा.

सफरचंद आरोग्यासाठी फायदेशीर असले तरी योग्य स्वच्छता आणि साठवण ही तितकीच महत्त्वाची आहे. काही सोप्या उपायांनी आपण मेण आणि कीटकनाशकांचा धोका कमी करून सुरक्षितपणे या फळाचा आस्वाद घेऊ शकतो.