Ash Gourd Juice Benefits: अनेक पौष्टिक फळे आणि भाज्या पाहून अनेकजण नाक मुरडतात. दोडका, कारले आणि दुधी यांसारख्या भाज्या आपल्या आरोग्यासाठी अत्यंत फायदेशीर आहेत. परंतु, तरीही लोक या भाज्या खाणं पसंत करत नाहीत. याच यादीत अशीच एक भाजी आहे, ती म्हणजे ‘ पांढरा कोहळा’, ज्याचा वापर पारंपरिकरित्या पुऱ्या आणि मिठाई बनवण्यासाठी केला जातो. परंतु, फार कमी लोकांना हे माहीत आहे की त्याचा रस औषधी गुणधर्मांचा खजिना आहे. दररोज एक ग्लास कोहळ्याचा रस प्यायल्याने अनेक आजार बरे होण्यास मदत होते.
पांढऱ्या कोहळ्याचा काय परिणाम होतो?
आयुर्वेदानुसार, पांढऱ्या भोपळ्यात थंडावा असतो. त्याच्या या थंड गुणधर्मामुळे उन्हाळ्यात त्याचे सेवन करण्याची शिफारस केली जाते.
पांढऱ्या कोहळ्याचा रस पिण्याचे फायदे
पांढऱ्या कोहळ्याचा रस तिन्ही दोषांना संतुलित करतो आणि शरीराला ऊर्जा देण्यास मदत करतो. त्याच्या सेवनाने पचनक्रिया सुधारते, शरीराला थंडावा मिळतो, वजन कमी होण्यास मदत होते आणि मूत्रपिंडे स्वच्छ होतात. कोहळ्यामध्ये ९६ टक्के पाणी असते, जे शरीराला हायड्रेटेड ठेवण्यास मदत करू शकते.
पांढऱ्या कोहळ्याचा रस कसा बनवायचा?
पांढरा कोहळा सोलून त्याचे जाड तुकडे करा आणि बिया काढून टाका. मिक्सरमध्ये पुदिन्याची पाने, थोडी काळी मिरी आणि कोथिंबीर घालून ते वाटून घ्या. त्यानंतर सुती कापडातून ते चांगले गाळून घ्या. हा रस जास्त काळ साठवून ठेवू नका; तो लगेच प्या. त्याचे औषधी गुणधर्म वाढवण्यासाठी तुम्ही त्यात नारळाचे पाणीदेखील घालू शकता. सुती कापडात राहिलेला चोथा फेकून देऊ नका; त्याऐवजी तो दह्यात किंवा भाज्यांमध्ये मिसळा, कारण त्या चोथ्यात भरपूर फायबर असते, जे पचनासाठी फायदेशीर आहे.
पांढऱ्या कोहळ्याचा रस कधी प्यावा?
पांढऱ्या कोहळ्याचा रस सकाळी आणि संध्याकाळी रिकाम्या पोटी सेवन करता येतो. फार कमी लोकांना हे माहीत आहे की पांढऱ्या कोहळ्याच्या रसाचे दररोज सेवन केल्याने कोलेस्ट्रॉल कमी होण्यास मदत होते. उच्च कोलेस्ट्रॉलमुळे रक्तवाहिन्या आणि हृदयावर दाब येतो, ज्यामुळे रक्त पंप करणे कठीण होते. याव्यतिरिक्त, पांढऱ्या भोपळ्यामध्ये व्हिटॅमिन बी-१२ आणि व्हिटॅमिन सी असते, जे शरीराची प्रतिकारशक्ती वाढवतात आणि लहानसहान संसर्ग टाळण्यास मदत करतात.
