काकडी कडू निघाली? फेकू नका; ‘या’ ४ सोप्या ट्रिक्सने कडूपणा होईल गायब!

काकडीमध्ये व्हिटॅमिन K, व्हिटॅमिन C, पोटॅशियम आणि अँटिऑक्सिडंट्ससारखे पोषक घटक आढळतात, जे शरीराच्या एकूण आरोग्यासाठी फायदेशीर असतात. नियमित प्रमाणात काकडी खाल्ल्याने त्वचेचा तजेला टिकून राहण्यास मदत होऊ शकते आणि शरीरातील पाण्याची कमतरता भरून निघण्यास हातभार लागतो.

परंतु, या हंगामात काकड्या मोठ्या प्रमाणात खाल्ल्या जातात. मात्र, काकड्यांची सर्वात मोठी समस्या म्हणजे त्या अनेकदा कडू लागतात. कडू काकडीमुळे केवळ चवच बिघडत नाही, तर अनेकजण ती फेकूनही देतात. पण तुम्ही ही चूक करू नका. काकडीचा कडूपणा कसा दूर करायचा आणि ती खाण्यायोग्य कशी बनवायची, हे जाणून घ्या. या सोप्या युक्त्यांमुळे काकडीची चव सुधारण्यास मदत होऊ शकते.

काकडी कडू लागल्यास ‘या’ ट्रिक्स वापरा

काकडीचा वरचा भाग चोळा

काकडीचा वरचा भाग कापून तो कापलेल्या भागावर गोलाकार फिरवत चोळला जातो. यामुळे पांढऱ्या रंगाचा फेसासारखा पदार्थ बाहेर पडतो आणि काकडीचा कडूपणा काही प्रमाणात कमी होऊ शकतो. मात्र, काकडीच्या आतील भागातील कडूपणा पूर्णपणे कमी होईलच असे नाही.

बिया काढून टाका

काकडीच्या बियांमध्ये कडूपणा जास्त असू शकतो. त्यामुळे बिया काढून टाकल्यास तिची चव काही प्रमाणात सुधारू शकते.

मिठाचा वापर करा

काकडीच्या चकत्या करून त्यावर थोडे मीठ शिंपडा. त्यानंतर त्या २० ते ३० मिनिटे तसेच ठेवा. यामुळे काकडीचा कडूपणा कमी होण्यास मदत होऊ शकते.

काकडी कडू का लागते?

उष्णता, कोरडे हवामान, झाडावर येणारा ताण, जास्त पिकलेल्या काकड्या किंवा आनुवंशिक कारणांमुळे काकडी कडू लागू शकते.

काकडी खरेदी करताना ‘या’ गोष्टी लक्षात ठेवा

लहान, ताजी आणि चमकदार हिरव्या रंगाची काकडी सहसा चवीला गोड असते. मात्र, पिवळे डाग असलेली, मऊ पडलेली किंवा सालीवर सुरकुत्या असलेली काकडी कडू असण्याची शक्यता जास्त असते.