Uric Acid Diet: युरिक अॅसिड हा रक्तात आढळणारा एक टाकाऊ पदार्थ आहे, जो प्युरिनच्या विघटनामुळे तयार होतो. सामान्यतः मूत्रपिंड ते फिल्टर करतात आणि मूत्राद्वारे उत्सर्जित करतात. मात्र, जेव्हा शरीरात जास्त प्रमाणात युरिक अॅसिड तयार होते किंवा मूत्रपिंड ते योग्यरित्या उत्सर्जित करू शकत नाहीत तेव्हा रक्तातील त्याची पातळी वाढते. वाढलेल्या युरिक अॅसिडच्या या स्थितीला हायपरयुरिसेमिया म्हणतात. जर ते दीर्घकाळ अनियंत्रित ठेवले तर ते अनेक गंभीर समस्या निर्माण करू शकते.
वाढलेले युरिक अॅसिड धोकादायक का आहे?
जेव्हा रक्तात युरिक अॅसिडची पातळी वाढते तेव्हा लहान क्रिस्टल्स तयार होतात. हे क्रिस्टल्स सांध्यामध्ये जमा होऊ शकतात आणि गाउटसारख्या वेदनादायक संधिवाताच्या आजारांना कारणीभूत ठरू शकतात. शिवाय, युरिक अॅसिडची पातळी वाढल्याने
मूत्रपिंडातील दगडांचा धोका वाढतो
सांधे आणि हाडांमध्ये सूज आणि तीव्र वेदना होऊ शकतात.
हृदय आणि मूत्रपिंडाशी संबंधित आजारांचा धोका वाढू शकतो, म्हणून वेळेवर युरिक अॅसिड नियंत्रित करणे खूप महत्त्वाचे आहे.
कोणते पदार्थ युरिक अॅसिड वाढवतात?
काही पदार्थांमध्ये प्युरिनचे प्रमाण जास्त असते आणि त्यांचे जास्त सेवन केल्याने युरिक अॅसिडची पातळी झपाट्याने वाढू शकते.
जसे की लाल मांस आणि सीफूड; जसे की कोळंबी, लॉबस्टर, सार्डिन आणि सॅल्मन. फ्रुक्टोज, काही शेंगा आणि उच्च परिष्कृत कार्बोहायड्रेट्स असलेले प्रक्रिया केलेले पदार्थदेखील युरिक अॅसिडची पातळी वाढवू शकतात.
अक्रोड युरिक अॅसिड नियंत्रित करण्यास कशी मदत करते?
अक्रोड हा एक सुकामेवा आहे, जो युरिक अॅसिडचे रुग्ण मर्यादित प्रमाणात सुरक्षितपणे खाऊ शकतात. ते कमी प्युरिन असलेले अन्न आहे, म्हणजेच ते युरिक अॅसिडची पातळी वाढवत नाही. ओमेगा-३ फॅटी अॅसिडने समृद्ध असलेले अक्रोड जळजळ कमी करण्यास मदत करतात आणि गाउटमुळे होणाऱ्या सांधेदुखीपासून आराम देऊ शकतात. त्यांचे सेवन केल्याने शरीरातील जळजळ नियंत्रित होण्यास मदत होते. हे नट मूत्रपिंडांवर अतिरिक्त ताण देत नाहीत. अक्रोड थेट युरिक अॅसिड काढून टाकत नाहीत, परंतु ते त्याचे परिणाम आणि संतुलन पातळी कमी करण्यास मदत करतात.
अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशनमध्ये प्रकाशित झालेल्या संशोधनानुसार, अक्रोड हे ओमेगा-३ फॅटी अॅसिड (एएलए) आणि पॉलीफेनॉलचा उत्कृष्ट स्रोत आहे. जेव्हा युरिक अॅसिड वाढते तेव्हा सांध्यांमध्ये क्रिस्टल्स जमा होतात आणि जळजळ निर्माण करतात. अक्रोडमध्ये असलेले अँटीऑक्सिडंट्स ही जळजळ (गाउट इन्फ्लेमेशन) कमी करण्यास मदत करतात, ज्यामुळे युरिक अॅसिडमुळे होणारा त्रास कमी होतो. जर्नल ऑफ न्यूट्रिशनमधील एका अभ्यासानुसार, अक्रोडाचे सेवन केल्याने शरीराचे लिपिड प्रोफाइल आणि रक्ताभिसरण सुधारते. जेव्हा रक्ताभिसरण सुधारते तेव्हा मूत्रपिंड रक्त चांगले फिल्टर करण्यास सक्षम असतात. यामुळे शरीरात जमा झालेले अतिरिक्त युरिक अॅसिड लघवीद्वारे काढून टाकण्यास मदत होते.
वैद्यकीय शास्त्राचा असा विश्वास आहे की, वाढत्या इन्सुलिन प्रतिरोधामुळे युरिक अॅसिडची पातळी वाढते. अक्रोडवरील संशोधनातून असे दिसून आले आहे की ते इन्सुलिन संवेदनशीलता वाढवतात. जेव्हा इन्सुलिनची पातळी संतुलित असते तेव्हा मूत्रपिंडांद्वारे युरिक अॅसिडच्या पुनर्शोषणाची प्रक्रिया मंदावते.
दररोज किती अक्रोड खाणे योग्य आहे?
युरिक अॅसिडच्या रुग्णांसाठी दररोज २-३ अक्रोड पुरेसे असतात. जास्त अक्रोड खाल्ल्याने कॅलरीज वाढू शकतात, म्हणून संयम राखणे महत्त्वाचे आहे.
कसे सेवन करावे
- रात्रभर भिजवून सकाळी खाणे चांगले.
- स्मूदी किंवा सॅलेडमध्ये मिसळता येते.
- मीठ किंवा साखर असलेले अक्रोड टाळा.
निष्कर्ष
युरिक अॅसिड नियंत्रित करण्यासाठी योग्य आहार, पुरेसे पाणी पिणे आणि निरोगी जीवनशैली आवश्यक आहे. अक्रोडसारखे नट जळजळ कमी करण्यास आणि गाउटच्या लक्षणांपासून मुक्त होण्यास मदत करू शकतात.
