तुकाराम मुंढे यांच्या रडारवर आता वडापाव व्यावसायिक?

शहर आणि परिसरात अशा प्रकारच्या घटना पुन्हा घडण्याची शक्यता लक्षात घेऊन, एफएसएसएआय (पश्चिम क्षेत्र) ने अन्नपदार्थ विक्रेत्यांना निर्देश दिले आहेत की, त्यांनी अन्नपदार्थ बांधण्यासाठी किंवा वाढण्यासाठी, तसेच इतर कोणत्याही प्रकारे अन्नाचा थेट संपर्क येईल अशा गोष्टींसाठी वर्तमानपत्रांचा वापर बंद करावा.

वृत्तपत्राचा कागद का नको

छपाईच्या शाईमध्ये अनेक हानिकारक रंग, रंगद्रव्ये, बाइंडर्स आणि रसायने असतात, विशेषतः यात शिसे आणि इतर जड धातूंचा समावेश असतो, जे अन्नपदार्थांमध्ये उतरू शकतात आणि त्यामुळे आरोग्याच्या गंभीर आणि दीर्घकालीन समस्या उद्भवू शकतात. वृत्तपत्रांचे वितरण आणि हाताळणीदरम्यान ती अनेकदा अस्वच्छ होतात. त्यामुळे ती अन्नजन्य आजार निर्माण करणाऱ्या रोगजंतूंचे वाहक बनू शकतात. त्यामुळे वडापावच्या पॅकिंग साठी वृत्तपत्राचा कागद वापरू नये, असे आदेश दिले आहेत.

कायदा काय सांगतो

अन्न सुरक्षा आणि मानके (पॅकेजिंग) नियम, 2018 अनुसार, अन्न साठवण्यासाठी आणि ते गुंडाळण्यासाठी वर्तमानपत्र अथवा अशा कोणत्याही साहित्याचा वापर करण्याला सक्त मनाई आहे. या बाबतच्या सूचनाही यापूर्वी जारी करण्यात आल्या आहेत. त्यामुळे, रस्त्यावरील खाद्यपदार्थ विक्रेते, रेस्टॉरंट्स, क्लाउड किचन्स, केटरर्स, क्विक सर्व्हिस रेस्टॉरंट्स (क्यूएसआर), खाद्यपदार्थ विक्री आस्थापना, किरकोळ विक्रेते, फिरते खाद्यपदार्थ विक्रेते आणि फेरीवाले इत्यादींसह लघु आणि मध्यम खाद्यपदार्थ व्यवसायांनी कोणत्याही खाद्यपदार्थावर प्रक्रिया करताना अथवा त्याच्या विक्रीदरम्यान कोणत्याही टप्प्यावर वर्तमानपत्रांचा वापर करू नये, यामध्ये अतिरिक्त तेल शोषून घेणे, अन्न घटक किंवा खाद्यपदार्थ झाकणे, खाद्यपदार्थ गुंडाळणे इत्यादींचा समावेश आहे.

त्यानुसार, ग्राहकांच्या हिताच्या दृष्टीने एफएसएसएआय वरील निर्देशांची अमंलबजावणी करावी, असेही म्हटले आहे. अन्नपदार्थांची विक्री आणि वितरण करताना केवळ सुरक्षित आणि मान्यताप्राप्त ‘फूड-ग्रेड’ (अन्न-सुरक्षित दर्जाच्या) पॅकेजिंग साहित्याचा वापर करण्याचे निर्देश देत आहे. ग्राहकांनीही या संदर्भात सतर्क राहावे, असे आवाहन आहे.

एफएसएसएआय आणि एफडीआय एकत्र काम करणार

अन्न सुरक्षा आणि मानके कायदा, 2006, तसेच त्याअंतर्गत करण्यात आलेले नियम आणि तरतुदींवर देखरेख ठेवण्यासाठी आणि त्याची अंमलबजावणी करण्यासाठी एफएसएसएआय आणि राज्य प्राधिकरणे एकत्रितपणे काम करत आहेत. अन्न आणि पेय क्षेत्रात सुरक्षित आणि टिकाऊ पॅकेजिंगच्या वापराला प्रोत्साहन देण्यासाठी, अन्न आणि पर्यावरण सुरक्षेसाठी सरकारच्या वचनबद्धतेला बळकटी देण्यासाठी तसेच ग्राहकांमध्ये अन्न-सुरक्षा जागरूकता निर्माण करण्यासाठी एफएसएसएआय सक्रियपणे काम करत आहे.