-
खाकरा बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य एक वाटी मेथीची पाने एक चमचा आल्याची पेस्ट एक चमचा हिरवी मिरची १/४ टीस्पून हिंग मीठ एक चमचा एक चमचा साखर २ ते ३ चमचे तेल २ कप ज्वारीचे पीठ एक कप तांदळाचे पीठ एक कप बेसन एक चतुर्थांश चमचा हळद पावडर अर्धा चमचा जिरे अर्धा चमचा कोथिंबीर गरजेनुसार दूध तेल लावण्यासाठी ( फोटो स्रोत : पेक्सेल )
-
मेथीची पाने तोडून मिठाच्या पाण्यात टाका. आले, हिरव्या मिरच्या, हिंग, मीठ आणि साखर मिक्सर जारमध्ये घाला. शेवटी, तेल घाला आणि बारीक करा. जास्त तेलामुळे कुरकुरीत खाकरा बनवणे सोपे होईल. ( फोटो स्रोत : पेक्सेल )
-
ज्वारीचे पीठ एका पॅनमध्ये ठेवा आणि चाळणीतून चाळून घ्या. एक कप तांदळाचे पीठ दोन कप ज्वारीच्या पिठात मिसळा व तेदेखील चाळून घ्या. तसेच, चाळून त्यात बेसन किंवा कॉर्न फ्लोअर मिसळा. हवे असल्यास तुम्ही गव्हाचे पीठदेखील घालू शकता. तुम्हाला सर्व पीठ पूर्णपणे मिसळावे लागेल. ( फोटो स्रोत : पेक्सेल )
-
ही तीन पिठं मिसळल्यानंतर हळद आणि जिरे घाला, त्यात बारीक चिरलेली भिजवलेली मेथी घाला. चिरलेली कोथिंबीर आणि मिक्सरमधून वाटलेली पेस्ट घाला. आता हे पीठ पाण्याऐवजी दूध किंवा दह्याचा वापर करून मळून घ्या. जर तुम्ही ते जास्त काळ साठवण्याचा विचार करत नसाल तर तुम्ही पाणी वापरू शकता. ( फोटो स्रोत : पेक्सेल )
-
आता पीठ तयार झाले आहे, त्याचे लहान गोळे तयार करा, त्यावर तांदळाचे पीठ ओता आणि ते पातळ लाटून घ्या. खाकरा पातळच असला पाहिजे. ( फोटो स्रोत : पेक्सेल )
-
आता पॅन गरम केल्यानंतर त्यात खाकरा घाला, थोडे तेल लावा आणि उलटे दाबून बेक करत रहा. लक्षात ठेवा की जर थेपला मऊ असेल तर तो दाबण्याची गरज नाही. तथापि, जर खाकरा कुरकुरीत असेल तर तो दाबला पाहिजे. बेक केल्यानंतर तो वायर रॅकवर ठेवा जेणेकरून त्याला हवा लागू शकेल आणि तो कुरकुरीत राहील. ( फोटो स्रोत : पेक्सेल )
आई गं, ताई काय नाचलीस… ‘मला पिरतीच्या झुल्यात झुलवा’ गाण्यावर केला जबरदस्त डान्स; VIDEO पाहून नेटकरी करतायत कौतुक
