-
भारतीय स्वयंपाकघरात तुपाला अनन्यसाधारण महत्त्व आहे. जेवणाची चव वाढवण्यापासून ते धार्मिक विधी आणि आयुर्वेदिक उपचारांपर्यंत तूप हा आपल्या संस्कृतीचा अविभाज्य भाग मानला जातो. साधे दिसणारे तूप आरोग्यासाठी अत्यंत फायदेशीर घटकांनी भरलेले आहे.
-
पोषक तत्त्वांचा खजिना
तूप हे आरोग्यदायी स्निग्ध पदार्थांनी समृद्ध आहे. यात मोनोअनसॅच्युरेटेड आणि सॅच्युरेटेड फॅट्स असतात, जे शरीरासाठी आवश्यक असतात. हे स्निग्ध पदार्थ शरीराच्या अनेक जैविक प्रक्रियांना चालना देतात. (फोटो सौजन्य : फ्रीपिक) -
पेशी आणि हार्मोन्ससाठी उपयुक्त
तुपातील आरोग्यदायी फॅट्स पेशींच्या झिल्लीची मजबुती टिकवून ठेवण्यास मदत करतात. तसेच हार्मोन्सच्या निर्मितीतही तुपाचा महत्त्वाचा वाटा असतो, ज्यामुळे शरीरातील समतोल राखला जातो. (फोटो सौजन्य : फ्रीपिक) -
जीवनसत्त्वांच्या शोषणात मदत
तूप हे फॅट-सॉल्युबल जीवनसत्त्वे म्हणजेच जीवनसत्व अ, ड, इ आणि क शोषून घेण्यास मदत करते; त्यामुळे शरीराला आवश्यक असलेली पोषणमूल्ये योग्य प्रकारे मिळतात. -
चयापचय आणि आरोग्य सुधारणा
मर्यादित प्रमाणात तूप सेवन केल्यास चयापचय सुधारण्यास मदत होते. तुपातील पोषक घटक पचनसंस्थेला बळकटी देतात आणि एकूण आरोग्य सुधारण्यास हातभार लावतात. (फोटो सौजन्य : फ्रीपिक) -
दररोज किती तूप खावे?
तूप आरोग्यासाठी उपयुक्त असले तरी त्याचे सेवन मर्यादेत असणे आवश्यक आहे. तज्ज्ञांच्या मते, दररोज १ ते २ टेबलस्पून (१५ ते ३० ग्रॅम) तूप सेवन करणे बहुतांश लोकांसाठी योग्य मानले जाते. (फोटो सौजन्य : फ्रीपिक) -
स्वयंपाकात तुपाचा वापर
तूप उच्च तापमानाला टिकणारे असल्याने भाजी परतणे, तळणे किंवा भाजण्यासाठी उत्तम पर्याय आहे. त्याचा स्मोक पॉइंट जास्त असल्याने स्वयंपाक करताना ते अधिक सुरक्षित ठरते. (फोटो सौजन्य : फ्रीपिक) -
रोजच्या आहारात तूप कसे घ्यावे?
पोळी, पराठ्यावर थोडे तूप लावणे, सूप किंवा डाळीत तूप घालणे अशा विविध प्रकारे तूप रोजच्या आहारात समाविष्ट करता येते; यामुळे जेवणाची चव वाढते आणि पोषणमूल्यही मिळते. (फोटो सौजन्य : फ्रीपिक) -
(टीप: येथे देण्यात आलेली माहिती सामान्य ज्ञानावर आधारित आहे. कृपया आपल्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्या…) (फोटो सौजन्य : फ्रीपिक)
Sunetra Pawar Oath : सुनेत्रा पवार यांचा शपथविधी बेकायदेशीर, पुन्हा शपथ घ्यावी लागणार?, शपथविधीच्या चार दिवसांतच…
