-
बटाटा हा आपल्या सर्वांच्याच आहारातील एक अत्यंत आवडता भाग आहे. परंतु, रोजच्या परिचित पदार्थांशिवाय जगात बटाट्याचे अनेक आगळेवेगळे पदार्थ बनवले जातात. अशाच काही मोजक्या आणि चविष्ट जागतिक पाककृतींची ही एक रंजक सफर. (फोटो सौजन्य : अनस्प्लॅश)
-
आलू चोखा
भाजलेल्या बटाट्यांमध्ये मोहरीचे तेल, लसूण, कांदा व हिरवी मिरची मिसळून बनवलेला हा एक धुरकट सुवासाचा चविष्ट प्रकार आहे. (फोटो सौजन्य : अनस्प्लॅश) -
आलू पितिका
उकडलेले बटाटे, मोहरीचे तेल, कांदा व कोथिंबीर एकत्र करून बनवलेला हा आसाममधील एक अत्यंत साधा आणि मनाला तृप्त करणारा घरगुती पदार्थ आहे. (फोटो सौजन्य : अनस्प्लॅश) -
कार्टोफेलपफर
किसलेल्या बटाट्यांमध्ये कांदा घालून तळलेले हे कुरकुरीत पॅनकेक सफरचंदाच्या चटणीसोबत खाल्ले जाणारे जर्मनीतील एक प्रसिद्ध हिवाळी खाद्य आहे. (फोटो सौजन्य : विकिमीडिया कॉमन्स) -
बटाटा कीस
किसलेला बटाटा, मोहरी, कढीपत्ता व हळद घालून वाफेवर शिजवलेला हा महाराष्ट्रातील एक सुवासिक आणि लोकप्रिय न्याहारीचा पदार्थ आहे. (फोटो सौजन्य : AI) -
लेफसे
बटाट्याचा मावा, पीठ व लोणी वापरून बनवलेला हा नॉर्वे देशातील एक मऊ आणि पारंपरिक सपाट पावाचा प्रकार आहे. (फोटो सौजन्य : विकिमीडिया कॉमन्स) -
पतातास आ लो पोब्रे
बटाट्याच्या चकत्या, कांदा व लसूण ऑलिव्ह तेलात मंद आचेवर शिजवून बनवलेला हा स्पेनमधील एक सुवासिक आणि तृप्त करणारा पदार्थ आहे. (फोटो सौजन्य : विकिमीडिया कॉमन्स) -
परकेदेल केंटांग
बटाट्याच्या माव्यात औषधी वनस्पती आणि मांस मिसळून बनवलेली ही इंडोनेशियातील सोनेरी रंगाची वडी प्रामुख्याने भातासोबत खाल्ली जाते. (फोटो सौजन्य : विकिमीडिया कॉमन्स) -
तोर्तिला द पतातास
बटाटे, अंडी व कांदा वापरून बनवलेले हे स्पेनमधील एक जाडसर आणि पोटभरीचे अंड्याचे धिरडे असून, ते जगभरात प्रसिद्ध आहे. (फोटो सौजन्य : विकिमीडिया कॉमन्स)
प्रतीक्षेला अखेर पूर्णविराम! मान्सूनच्या प्रगतीस पोषक वातावरण
