आंबा-केळीच्या पलीकडील भारतातील ‘या’ दुर्मीळ फळांची चव चाखली का?

आंबा आणि केळी यांसारख्या प्रसिद्ध फळांशिवाय भारत हा इतर अनेक अल्प परिचित फळांचा खजिना आहे. प्रादेशिक ओळख असलेली ही फळे आपल्या वेगळ्या चव आणि पोतासाठी ओळखली जातात. अंबारेल्ला (अंबाडा / अंबाडी)किनारपट्टीच्या भागात आढळणारे हे एक लहान, आंबट-गोड आणि पिवळसर-नारंगी रंगाचे फळ आहे. जंगली जलेबी (विलायती चिंच)हे पीळ पडलेल्या शेंगेसारखे फळ असून, त्यात पांढऱ्या रंगाचा गोड, पिठासारखा गरा आणि चकचकीत काळ्या बिया असतात. करवंदहे एक लहान बोरासारखे फळ आहे. ते कच्चे असताना गुलाबी किंवा पांढरे असते आणि पिकल्यावर गडद जांभळे होते. याचा वापर प्रामुख्याने लोणची आणि जॅम बनवण्यासाठी केला जातो. मंगुस्तान (मँगॉस्टीन)हे जाड सालीचे, जांभळ्या रंगाचे फळ असून, त्याच्या आत मऊ, पांढऱ्या रंगाचा गोड आणि लिंबूसारखी आंबट-गोड चव असलेला गर असतो. फालसाही लहान, गडद जांभळ्या रंगाची आंबट फळे आहेत. उन्हाळ्यात ताजेतवाने करणारे सरबत बनविण्यासाठी या फळांचा मोठ्या प्रमाणावर वापर केला जातो. ताडगोळायाला साखरेचे ताडफळ म्हणूनही ओळखले जाते. नारळासारखी चव असणारा हा पारदर्शक, जेलसारखा मऊ गर असतो. ही सर्व प्रादेशिक फळे केवळ चवीपुरती मर्यादित नसून, मानवी आरोग्यासाठीही अत्यंत गुणकारी आहेत.