शेफ नीलेश लिमये

साहित्य

आणखी वाचा
gold and silver Pani Puri
सोने-चांदीची पाणी पुरी! मोदींच्या गुजरातमधील या पाणी पुरीची एकच चर्चा; व्हायरल VIDEO एकदा पाहाच
Watermelon, cucumber or spinach? Know which water-rich food will keep you hydrated and fit this summer
उन्हाळ्यात कलिंगड, काकडी टोमॅटो पालक का खावे? जाणून घ्या तज्ज्ञांकडून….
Traditional and Kolhapuri style Maharashtrian Recipe Katachi Amti Gives more flavor to puranpolli Note recipe
झणझणीत, कोल्हापुरी स्टाईल ‘कटाची आमटी’; पुरणपोळीला देईल अधिक स्वाद, पाहा सोपी रेसिपी…
summer special recipe Kairichi Aamti Kadhi how to make karichi kadhi recipe in marathi
चटपटीत, आंबट-गोड ‘कैरीची कढी’, पोळी भाकरी, खिचडी भाताबरोबर खाण्यासाठी बेस्ट; ही घ्या रेसिपी
  • २०० ग्रॅम्स ब्रोकोलीचे तुरे
  • ५० मिली ऑलिव्ह ऑइल
  • २-३ लसूण पाकळ्या
  • १ चमचा मध
  • २ चमचे लिंबाचा रस
  • १ चमचा ओरेगॅनो
  • ५० ग्रॅम्स बदामाचे तुकडे
  • २ चमचे चिल्ली फ्लेक्स.

कृती

ब्रोकोली ब्लांच करून घ्यावी. म्हणजेच गरम पाण्यात उकळून घ्यावी. ड्रेसिंगगाठी लसणीच्या पाकळ्या ठेचून घ्याव्यात, त्यात मध, चिल्ली फ्लेक्स, ओरेगॅनो आणि लिंबाचा रस घालावे.

हे ड्रेसिंग ब्रोकोलीमध्ये मिसळून घ्यावे. सजावटीसाठी वरून बदामाचे काप भुरभुरावे. हे सॅलड थंडगार खावे.

nilesh@chefneel.com