12 August 2020

News Flash

स्वादिष्ट सामिष : फ्राय अंडा रस्सा

बेसनामध्ये मीठ घालून ते भज्याच्या पीठाप्रमाणे सरसरीत भिजवून घ्यावे.

दीपा पाटील

साहित्य

४ उकडलेली अंडी, २ चमचे आले-लसूण वाटलेले, १ वाटी कांद्याचे वाटण, १ वाटी टोमॅटोचा रस, अर्धी वाटी सुक्या खोबऱ्याचे वाटण, २ तमालपत्रे, १ चमचा गरम मसाला, २ चमचा तिखट, अर्धा चमचा धनेजिरे पावडर, अर्धी वाटी बेसन, २ चमचे खसखस आणि तिळाचे वाटण, १ वाटी तेल, मीठ चवीनुसार.

कृती

प्रथम अंडे सोलून सुरीने त्याचे दोन भाग करावेत. बेसनामध्ये मीठ घालून ते भज्याच्या पीठाप्रमाणे सरसरीत भिजवून घ्यावे. यात अंडे बुडवून ते चांगले तळून घ्यावे. आता एका पातेल्यात तेल गरम करून त्यात तमालपत्र, आले-लसूण वाटण, कांद्याचे वाटण, खसखस आणि तिळाचे वाटण, टोमॅटोचा रस आणि सर्व मसाले घालावेत. याला तेल सुटल्यावर खोबऱ्याचे वाटण घालावे. पाणी घालून मग उकळी आणावी आणि तळलेली अंडी त्यात घालून गॅस बंद करावा.

पाककृतीसाठी लागणारा वेळ :

पूर्वतयारीसाठी लागणारा वेळ : 1

एकूण वेळ : 1

पदार्थाचा प्रकार :

किती व्यक्तींसाठी :

लेखक :

लोकसत्ता आता टेलीग्रामवर आहे. आमचं चॅनेल (@Loksatta) जॉइन करण्यासाठी येथे क्लिक करा आणि ताज्या व महत्त्वाच्या बातम्या मिळवा.

First Published on May 22, 2019 3:31 am

Web Title: egg curry recipe for loksatta readers
Next Stories
1 वृद्धापकाळातील आहार-विहार
2 घरचा आयुर्वेद : निद्रानाश
3 राहा फिट : नियमित चालणे- उत्तम व्यायाम
Just Now!
X