डॉ. सारिका सातव साहित्य * गव्हाचे पीठ २-३ वाटय़ा, चिरलेला कोबी, गाजर, कांद्याची पात, सिमला मिरची आणि वाटाणा, लाल तिखट, मीठ, चाट मसाला, तीन चमचे तेल. कृती * गाजर, वाटाणा, सिमला मिरची, कांदा या भाज्या मीठ, लाल तिखट आणि चाट मसाला घालून शिजवाव्यात. * सर्वात शेवटी कोबी घालून एक वाफ द्यावी. * नंतर कांद्याची पात घालावी. * गव्हाच्या पिठात मीठ, तेल घालून मळून घ्यावे. * फुलक्याप्रमाणे लाटावेत. * त्यावर भाज्यांचे सारण एका सरळ रेषेत ठेवून घट्ट गुंडाळावे. * सारण बाहेर येऊ नये म्हणून दोन्ही बाजू बंद कराव्यात. * हा रोल कमी तेलात तळावा. * तुकडे करून किंवा अख्खाच चटणी किंवा दह्य़ाबरोबर वाढावा. वैशिष्टय़े * डब्याला नेण्यासाठी उत्तम पदार्थ * तंतुमय पदार्थ प्रथिने आणि ‘ब’ जीवनसत्त्व मुबलक प्रमाणात मिळते. * मधुमेह, हृदयविकार, स्थूलता आणि अन्य अनेक व्याधींमध्ये उपयुक्त. * न आवडणाऱ्या भाज्याही यात वापरता येतात. * अंडे, पनीर इत्यादींचाही वापर करता येतो.
