डॉ. सारिका सातव साहित्य * बाजरी- अर्धा वाटी, * मूगडाळ- अर्धा वाटी, * जिरे, मोहरी, मीठ, हळद आवश्यकतेनुसार, * हिरवी मिरची-एक (चिरून) * तेल किंवा तूप-दोन चमचे कृती * बाजरी कढईत कोरडी भाजून घ्यावी. * थंड झाल्यानंतर मिक्सरमध्ये जाडसर बारीक करावी. * त्यात पाणी घालून ठेवावे. (दोन ते तीन मिनिटे) * वर तरंगणारे कण काढून टाकावे. * मूगडाळ पण थोडी भाजून पाण्यात अर्धा तास भिजवावी. * तेल किंवा तूप गरम करून जिरे, मोहरी, मीठ, हळद, आले, मिरची टाकून परतून घ्यावे. * हिंग, हळद, पाणी घालून झाकण ठेवून भिजू द्यावे. * निम्मे शिजत आल्यानंतर मूगडाळ टाकून पूर्ण शिजवावे. कोथिंबीर टाकून सजवावे. वैशिष्टय़े * थंडीत खाण्यास उत्तम पदार्थ * मधुमेह, स्थूलता, रक्तदाब इत्यादी अनेक व्याधींमध्ये उपयुक्त. * कॅल्शियम, प्रोटिन, तंतुमय पदार्थ भरपूर प्रमाणात.
