05 April 2020

News Flash

सुकी कलेजी

कलेजी धुऊन चिरून घ्या, कढईत तेल टाकून वेलची, लवंग, दालचिनी व तमालपत्र टाका.

रचना पाटील

साहित्य

१ किलो बकऱ्याची कलेजी, ३ कांदे व १ टोमॅटो बारीक चिरून, ४ चमचा लाल तिखट, १ चमचा गरम मसाला, २ चमचा आलं-लसणाचे वाटण, १ मोठा चमचा सुकं खोबरं भाजून केलेला कूट, २ वेलची, २ लवंग, २ तुकडे दालचिनी, १ तमालपत्रे, मीठ चवीनुसार.

कृती

कलेजी धुऊन चिरून घ्या, कढईत तेल टाकून वेलची, लवंग, दालचिनी व तमालपत्र टाका. त्यात कांदा घालून परता. आलं-लसूण वाटण घाला, त्यात टोमॅटो घालून परता, त्यावर गरम मसाला, लाल तिखट, सुकं खोबरं घालून परता. त्यावर कलेजी मीठ व कोथिंबीर टाकून वाफेवर शिजवा.

पाककृतीसाठी लागणारा वेळ :

पूर्वतयारीसाठी लागणारा वेळ : 1

एकूण वेळ : 1

पदार्थाचा प्रकार :

किती व्यक्तींसाठी :

लेखक :

लोकसत्ता आता टेलीग्रामवर आहे. आमचं चॅनेल (@Loksatta) जॉइन करण्यासाठी येथे क्लिक करा आणि ताज्या व महत्त्वाच्या बातम्या मिळवा.

First Published on March 7, 2020 1:01 am

Web Title: mutton liver dry recipe zws 70
Next Stories
1 सौंदर्य आणि वास्तुकलेचा अप्रतिम आविष्कार मांडवगड
2 डाळीच्या पुण्ण्या
3 उत्सवाचे पर्यटन : होयसळ महोत्सव
Just Now!
X