30 March 2020

News Flash

राजमा चिपोटले बोल

एका खोलगट तव्यावर तेलामध्ये उभा चिरलेला कांदा तळून घ्यावा.k

परदेशी पक्वान्न : नीलेश लिमये

साहित्य

  •  २२० ग्रॅम राजमा
  •  १ चमचा ऑलिव्ह तेल
  •  १ चमचा हरिस्सा पेस्ट
  •  २ मध्यम आकाराचे कांदे (उभे चिरलेले)
  •   दीड चमचा ताहिनी पेस्ट
  •  गार्लिक पेस्ट
  •   चिमूटभर मीठ
  •   काळीमिरी पूड
  •   मूठभर पार्सली बारीक चिरलेली
  •  १ चमचा लिंबाचा रस.

कृती

पहिल्यांदा राजमा कुकरमध्ये शिजवून घ्यावेत. एका खोलगट तव्यावर तेलामध्ये उभा चिरलेला कांदा तळून घ्यावा. तो बाजूला काढून ठेवावा. आता याच भांडय़ात ताहिनी पेस्ट आणि लसूण पेस्ट घालून २ मिनिटे परतून घ्यावे. नंतर गॅस बंद करून त्यात १ चमचा लिंबूरस घालावा. आपला ताहिनी सॉस तयार झाला.

दुसऱ्या एका भांडय़ात तेल घालून त्यात हरिस्सा पेस्ट घालावी. त्यात राजमा घालून परतून घ्यावे. त्यावर काळीमिरी पूड आणि मीठ भुरभुरावे. आता आच बंद करून राजम्यावर बारीक चिरलेली पार्सली, तळलेला कांदा पेरावा. ताहिनी सॉस घालून हे खायला घ्यावे. राजम्याऐवजी तुम्ही मूगसुद्धा वापरू शकता.

nilesh@chefneel.com

पाककृतीसाठी लागणारा वेळ :

पूर्वतयारीसाठी लागणारा वेळ : 1

एकूण वेळ : 1

पदार्थाचा प्रकार :

किती व्यक्तींसाठी :

लेखक :

लोकसत्ता आता टेलीग्रामवर आहे. आमचं चॅनेल (@Loksatta) जॉइन करण्यासाठी येथे क्लिक करा आणि ताज्या व महत्त्वाच्या बातम्या मिळवा.

First Published on December 19, 2019 1:34 am

Web Title: recipe rajma chipotle bol akp 94
Next Stories
1 वॉटर हीटर
2 मैदानावरील आगंतुक पाहुणे
3 मेणबत्तीच का?
Just Now!
X