Dudhi Bhoplyachi Ring Bhaji Recipe In Marathi:दुधी भोपळा असं नाव घेतलं तरी अनेक जण नाक मुरडतात. भोपळ्याची भाजी तर अनेकांना नकोच असते. पण भोपळा आरोग्यासाठी अतिशय फायदेशीर असतो. त्यामुळे त्याचा आहारात आवर्जून समावेश करायला हवा असे सांगितले जाते. मग हिवाळ्याच्या दिवसांत गरमागरम आणि हेल्दी काहीतरी खायचं असेल तर दुधी भोपळ्याची खीर हा उत्तम पर्याय ठरु शकतो.

साहित्य

1/2 दुधी भोपळा

How To Make Dahi Mirchi dahi mirchi recipe in Marathi
झणझणीत दही मिरची; दोन भाकऱ्या जास्त खाल या दह्यातल्या मिरचीसोबत, ही घ्या सोपी मराठी रेसिपी
मुख्यमंत्रीपद नाही आणि महत्त्वाचं गृहखातंही नाही यामुळे शिंदेंच्या नाराजीत भरच पडली. (फोटो सौजन्य पीटीआय)
Maharashtra Politics : नाराज एकनाथ शिंदे भाजपासाठी अडचणीचे?
march held demanding permanent Rs 7 subsidy and a price of Rs 40 per liter for cows milk
कोल्हापुरात दूध उत्पादकांचा दरवाढीसाठी गायींसह मोर्चा
Loksatta explained Why and how much did milk collection increase
विश्लेषण :राज्यात दुधाचा महापूर?
Khandeshi Shev Bhaji Recipe In Marathi
अस्सल झणझणीत खानदेशी शेव भाजी, रेसिपी वाचून तोंडाला सुटेल पाणी
cow milk health benefits
गायीच्या दुधाला पृथ्वीवरील अमृत का म्हटलं जातं?
milk adulterants, Maharashtra , milk samples, milk,
राज्यभरातून एका दिवसांत ११०० दुधाचे नमुने जप्त, अन्न आणि औषध प्रशासन दूध भेसळखोरांविरोधात आक्रमक
Gut health expert claims taking 16 spoons of ghee daily keeps
“मी दिवसातून १६ चमचे तूप खातो”, आतड्याच्या आरोग्यतज्ज्ञांनी केला दावा; पण, हे खरंच योग्य आहे का? वाचा, पोषणतज्ज्ञांचे मत…

1 कप बेसन पीठ

1 टेबलस्पून तांदळाचे पीठ

1 टीस्पून धने पावडर

1/2 टीस्पून जीरे पावडर

1 टेबलस्पून लाल तिखट

1/4 टीस्पून हळद

१/८ टीस्पून हिंग

1/2 टीस्पून ओवा (आवडत असल्यास घालणे)

कृती

दुधी भोपळा सालून व धुऊन घ्या. सुरीने त्याचे मध्यम जाडसर आकाराचे,गोल काप करून घ्या. मध्यम आकाराच्या बाटलीचे टोपण घ्या. इथे हिंग डबीचे झाकण घेतले आहे.

एक गोल काप घेऊन त्याच्यामध्ये झाकण ठेवा व दाबून मधला गोल करून घ्या. अशाप्रकारे सर्व गोल रिंग्स तयार करून घेणे.

लाल तिखट व मीठ रिंग्सला लावून, चोळून बाजूला ठेवा. एका बाऊलमध्ये बेसन पीठ व तांदळाचे पीठ घ्या.

सर्व मसाले घालून घ्या. ओवा हाताने चोळून त्यात घाला. सर्व व्यवस्थित मिक्स करून घ्या. थोडे थोडे पाणी घालून पीठ भिजवून घ्या.

गॅसवर कढईत तेल तापत ठेवा. भिजवलेल्या पिठात थोडी कोथिंबीर चिरून घाला. पीठ घट्ट वाटत असल्यास, एक टेबलस्पून पाणी घालून, हलवून घ्या. दोन-तीन रिंग पिठात बुडवून घ्या. पीठ व्यवस्थित निथळून घ्या.

पिठात बुडवून घ्या.नंतर तेलात सोडा. कढईत जेवढे मावतील, तेवढे घालून घ्या. दोन्ही बाजूने छान लालसर होईपर्यंत तळून घ्या. गॅस मध्यम आचेवर ठेवावा.

अशाप्रकारे सर्व भजी तळून घेणे. टोमॅटो सॉस बरोबर किंवा नुसती खाल्ली तरी छान लागतात.

Story img Loader