आलू चोखा हा बिहारमधील अतिशय प्रसिद्ध पदार्थ आहे. इथल्या बहुतेक लोकांना आलू चोखा मसूर आणि भातासोबत खायला आवडतो. याशिवाय आलू चोखा विशेषतः बिहारच्या थाळीत मिसळला जातो.जर तुम्हाला बिहारची चव तुमच्या थाळीत घालायची असेल तर तुमच्या थाळीत आलू चोखा जरूर घ्या. आज या लेखात आम्ही तुम्हाला बिहारी स्टाइलने आलू चोखा बनवण्याची रेसिपी सांगणार आहोत. ही रेसिपी चवीशिवाय ते आरोग्यासाठीही खूप फायदेशीर ठरू शकते. कारण त्यात फार कमी मसाले आणि तेल वापरले जाते. चला जाणून घेऊया आलू चोखा बनवण्याची पद्धत काय आहे?
ग्रीन अनियॅन आलूचोखा साहित्य
पाच, सहा उकडलेले बटाटे
१ चमचा भुसभुशीत जिरे,
१/२ tsp लाल मिरची पावडर,
३,४ चिरलेली मिरची
चिरलेला तीन तुकडा हिरवा कांदा,
मीठ,
१ tsp कोणतेही लोणचे
२ चमचे मोहरीचे तेल
१ भाजलेला टोमॅटो
तीन, चार भाजलेले लसूण
थोडी चिरलेली कोथिंबीर शिंपडा
ग्रीन अनियॅन आलूचोखा कृती
सर्वप्रथम ४ बटाटे उकळा. चांगले मॅश करा. आता त्यात मीठ घाला. त्यात बारीक चिरलेला कांदा आणि मिरची घाला.
थोडीशी लाल मिरची पावडर घाला.चार भाजलेले लसूण सुद्धा ते खायला खूप स्वादिष्ट आहे.
आता त्यात एक चमचा मोहरी तेल घाला. भरलेल्या मिरचीचे लोण असल्यास त्यातील जरा मसाला घालून चांगले मॅश करा.
हेही वाचा >> हिवाळ्यात आरोग्यासाठी बेस्ट डिश, १० मिनिटांत बनवा तिळाची पोळी; घ्या सोपी रेसिपी
आपणास हवे असल्यास आपण त्यात बारीक चिरलेली कोथिंबीर देखील घालू शकता. तुमचा चोखा तयार आहे.
