मेजवानीचा बेत आखताय? मग झटपट तयार करा दम आलू, जाणून घ्या रेसिपी

जर घरात काही पाहुणे आले असतील आणि तुम्हाला त्यांच्यासाठी काही खास रेसिपी करायची असेल तर पंजाबी दम आलू हा एक उत्तम पर्याय ठरू शकतो

How to prepare dum aloo know the recipe
दम आलू कसा तयार करायचा ( Image Credit Loksatta)

तुम्हाला अनेकदा पार्टी किंवा फंक्शन्समध्ये दम आलू पाहायला मिळतो. त्याच्या अप्रतिम चवीमुळे या रेसिपीला खूप मागणी आहे. जर घरात काही पाहुणे आले असतील आणि तुम्हाला त्यांच्यासाठी काही खास रेसिपी करायची असेल तर पंजाबी दम आलू हा एक उत्तम पर्याय ठरू शकतो. या रेसिपीचे वैशिष्ट्य म्हणजे तुम्ही याला रोटी किंवा भात दोन्हीसोबत सर्व्ह करू शकता. दुपारचे जेवण असो किंवा रात्रीचे जेवण, दम आलू जेवणांची चव आणखी वाढवते. सर्व वयोगटातील लोक ते मोठ्या उत्साहाने खातात. ही रेसिपी तयार करणे फार अवघड नाही. जर तुम्ही आत्तापर्यंत ही रेसिपी घरी करून पाहिली नसेल, तर एकदा तयार करुन पाहा.

तुमची नोंदणीशिवाय वाचनाची मर्यादा संपली आहे.
वाचन सुरू ठेवण्यासाठी कृपया नोंदणी करा अथवा साइन इन करा.
Skip
तुमची नोंदणीशिवाय वाचनाची मर्यादा संपली आहे.
वाचन सुरू ठेवण्यासाठी कृपया नोंदणी करा अथवा साइन इन करा.
7 व्या लेखांपैकी हा 3 वा लेख आहे ज्यापूर्वी तुम्हाला नोंदणी करावी लागेल
आमच्या विनामूल्य लेखांमध्ये अमर्यादित प्रवेशासाठी, कृपया साइटवर लॉग इन करा
Skip

चला तर मग दम आलू कसा तयार करायचा ते जाणून घेऊया.

हेही वाचा : Cold Soup Recipe: उन्हाळ्यात प्या थंडगार काकडी सूप; दिवसभर राहा हायड्रेट

दम आलू कसा तयार करावा?

साहित्य : अर्धा किलो बटाटे( गोल व एकसारख्याच आकाराचे ) अर्धाकप दही, तिखट १ चमचा, धणेपूड २ चमचे, सुंठपूड १ चमचा, बडीशेप पूड, २ चमचे, २ तमालपत्र, १ चमचा गरम मसाला, चवीला मीठ, २ मोठे चमचे खवा, अर्धी वाटी तूप व तेल.

कृती : बटाटे अर्धवट उकडा, फार मऊ करु नका. उकडताना पाण्यात मीठ घाला म्हणजे बटाटे फुटणार नाहीत. बटाटे सोलून टुथपिकने टोचून घ्या व तेलात गुलाबी रंगावर तळून घ्या. दुसरीकडे तूप गरम करुन हिंगाचे पाणी घातलेले दही घाला. त्यात तमालपत्र व इतर मसाला व खवा घाला व परता. मग बटाटे, मीठ टाका व पाणी आटवा. पुन्हा पाणी सुकवा. शेवटी २ लहान वेलदोड्याची पूड पेरा.

मराठीतील सर्व रेसिपी बातम्या वाचा. मराठी ताज्या बातम्या (Latest Marathi News) वाचण्यासाठी डाउनलोड करा लोकसत्ताचं Marathi News App.

First published on: 26-03-2023 at 13:44 IST
Next Story
Cucumber Cold Soup Recipe: उन्हाळ्यात प्या थंडगार काकडी सूप; दिवसभर राहा हायड्रेट
Exit mobile version