Kairiche Panhe Recipe: उन्हाळ्याची तीव्रता दिवसेंदिवस वाढत चालली आहे. अंगाची लाही लाही, सततचा घाम आणि थकवा यामुळे शरीराला थंडावा देणाऱ्या पेयांची गरज भासते. अशा वेळी पारंपरिक कैरीचं पन्हं हे पेय केवळ चवदारच नाही, तर उष्माघातापासून संरक्षण देणारंही आहे. आंबट-गोड चव आणि सुगंधी मसाल्यांचा संगम असलेलं हे पेय प्रत्येक घरात आवडीने बनवलं जातं.
साहित्य
- 3–4 कच्च्या कैऱ्या
- 1 कप साखर (चवीनुसार)
- 1 टीस्पून भाजलेलं जिरे पावडर
- 1/2 टीस्पून काळं मीठ
- चिमूटभर साधं मीठ
- 5–6 पुदिन्याची पानं
- 3–4 कप थंड पाणी
कृती
- सर्वप्रथम कैऱ्या कुकरमध्ये 2–3 शिट्ट्या होईपर्यंत उकळून घ्या.
- थंड झाल्यावर साल काढून कैरीचा गर वेगळा करा.
- हा गर मिक्सरमध्ये घेऊन त्यात साखर, जिरे पावडर, काळं मीठ आणि साधं मीठ घाला.
- मिश्रण छान एकजीव होईपर्यंत वाटून घ्या.
- त्यात थंड पाणी घालून पुन्हा एकदा मिक्स करा.
- तयार पन्हं ग्लासमध्ये ओता आणि वरून पुदिन्याची पानं घालून सजवा.
सर्व्हिंग टिप
फ्रिजमध्ये थंड करून सर्व्ह केल्यास चव अधिक छान लागते. हवं असल्यास बर्फाचे तुकडेही घालू शकता.
उन्हाळ्यात शरीराला थंडावा देण्यासाठी आणि ताजेतवाने राहण्यासाठी कैरीचं पन्हं हा एक उत्तम पर्याय आहे. सोपी रेसिपी आणि जबरदस्त चव—आजच करून पाहा!
