Makar Sankranti special Til ladoo recipe: संक्रांत आली की तिळगुळाचे लाडू प्रत्येक घरात होतातच. नवीन वर्षातला पहिला सण म्हणून आपण संक्रांत साजरी करतो. जानेवारी महिन्यातील थंडी आणि त्यात तीळातून उष्मा देणारे व गुळातून गोडवा व पोषक तत्वे देणारे असे हे तिळगुळाचे लाडू शरीरासाठी आवश्यक असतात.

साहित्य

3/4 किलो पॉलिश न केलेले तीळ

how to make phulka
फुलका फुगत नाही? जाणून घ्या परफेक्ट फुलके बनवण्याच्या खास टिप्स
AAP defeat in Delhi polls is a setback to Uddhav Thackeray and Sharad Pawar
Delhi Assembly Election: पराभव ‘आप’चा, धक्का उद्धव ठाकरे…
soya chunks balls recipe in marathi
उद्याच्या नाश्त्यासाठी बनवा चवदार ‘सोया चंक्स बाॅल्स’, झटपट होणारी रेसिपी लिहून घ्या…
Boondi curry recipe in Marathi how to make Boondi curry recipe
रोज काय भाजी करावी सुचत नाही? घरात असलेल्या बुंदीची करा “बूंदी करी”; झक्कास होईल बेत
rava besan ladoo recipe in marathi
अगदी सोप्या पद्धतीने बनवा ‘रवा बेसन लाडू’, रेसिपी लगेच लिहून घ्या
matar kachori recipe in marathi
कुरकुरीत खायची इच्छा होतेय? मग लगेच बनवा ‘मटार कचोरी’, सोपी रेसिपी लिहून घ्या
Fried Modak Recipe
Modak Recipe : माघी गणेश जयंतीला फक्त १ वाटी गव्हाच्या पिठाचे बनवा कुरकुरीत ‘मोदक’; रेसिपी वाचा पटकन
Khandeshi Shev Bhaji Recipe In Marathi
अस्सल झणझणीत खानदेशी शेव भाजी, रेसिपी वाचून तोंडाला सुटेल पाणी

3/4 किलो चिकीचा गूळ

1 वाटी सुकं खोबरं किसून

1 वाटी शेंगदाणे

2 चमचे वेलची पावडर

2 चमचे साजूक तूप

हेही वाचा… दुधी भोपळ्याची रिंग भजी; हिवाळ्यात पौष्टिक अशी रेसिपी नक्की ट्राय करा

कृती

प्रथम तीळ मंद आचेवर वीस मिनिट हलके होईपर्यंत आणि खमंग वास येईपर्यंत भाजून घ्यावेत. नंतर किसलेलं सुकं खोबरं तांबूस रंगावर भाजून घ्यावे. त्याचप्रमाणे शेंगदाणे भाजून सोलून अर्धे-अर्धे करून घ्यावे.

एका मोठ्या भांड्यात दोन चमचे साजूक तूप घालून बारीक करून घेतलेला घालावा तो सतत ढवळत राहावा त्याचा हळूहळू गुळ वितळून पाक तयार होतो. मंद आचेवर किमान सात मिनिटं झाली की तो फसफसून येतो, की मग त्याच्यात वरील सर्व साहित्य नीट मिक्स करून घ्यावे नंतर गॅस बंद करून वेलची पावडर घालून गरम असतानाच लाडू वळून घ्यावेत.

हेही वाचा… Healthy Besan Toast: लहान मुलांना हेल्दी नाश्ता द्यायचाय? मग लगेच बनवा ही ‘बेसन टोस्ट’ रेसिपी

लाडू थंड झाल्यावर स्वच्छ आणि सुक्या डब्यात भरून ठेवावेत. आणि संक्रांतीच्या दिवशी सर्वांना ‘ तिळगुळ घ्या गोड गोड बोला’ असे बोलून सगळ्यांची तोंडं गोड करावीत.

*ही रेसिपी cookpad वरून घेण्यात आली आहे.

Story img Loader