Masala Corn Cheese Cutlet Recipe in Marathi: पावसाची रिमझिम सुरू झाली आहे. पावसाळ्यात संध्याकाळी काहीतरी चटकदार खाण्याची इच्छा झाली की भजी, वडे किंवा समोसे हे पर्याय अनेकांच्या पसंतीचे असतात. मात्र यंदाच्या हंगामात एक नवी रेसिपी सोशल मीडियावर चांगलीच चर्चेत आली आहे. कुरकुरीत टेक्स्चर, चीजची चव आणि स्वीट कॉर्नचा खास फ्लेवर यामुळे “मसाला कॉर्न चीज कटलेट” अनेक घरांमध्ये बनवले जात आहे.
ही रेसिपी खास करून मुलांपासून मोठ्यांपर्यंत सर्वांनाच आवडते. कमी वेळेत तयार होणारी आणि चहासोबत उत्तम लागणारी ही डिश पावसाळी वातावरणात खाण्याचा आनंद आणखी वाढवते. घरच्या घरी सहज उपलब्ध साहित्य वापरून तयार होणारे हे कटलेट पाहुण्यांसाठीही एक उत्तम स्नॅक्स पर्याय ठरू शकतात.
साहित्य
- २ कप उकडलेले स्वीट कॉर्न
- २ मध्यम आकाराचे उकडलेले बटाटे
- १ कप किसलेले चीज
- २ हिरव्या मिरच्या बारीक चिरलेल्या
- १ चमचा आले-लसूण पेस्ट
- १ चमचा लाल तिखट
- १/२ चमचा गरम मसाला
- १ चमचा चाट मसाला
- मीठ चवीनुसार
- २ चमचे कॉर्नफ्लोअर
- १ कप ब्रेडक्रम्ब्स
- तळण्यासाठी तेल
- कोथिंबीर बारीक चिरलेली
कृती
सर्वप्रथम उकडलेले स्वीट कॉर्न मिक्सरमध्ये हलकेच फिरवून जाडसर वाटून घ्या. एका मोठ्या भांड्यात वाटलेले कॉर्न, उकडलेले बटाटे आणि किसलेले चीज एकत्र करा. त्यामध्ये हिरव्या मिरच्या, आले-लसूण पेस्ट, लाल तिखट, गरम मसाला, चाट मसाला, मीठ आणि कोथिंबीर घालून मिश्रण चांगले मळून घ्या.
आता या मिश्रणात कॉर्नफ्लोअर घालून घट्टसर गोळा तयार करा. तयार मिश्रणाचे लहान किंवा मध्यम आकाराचे कटलेट बनवा. प्रत्येक कटलेट ब्रेडक्रम्ब्समध्ये घोळवून बाजूला ठेवा.
कढईत तेल गरम करून कटलेट मध्यम आचेवर सोनेरी रंग येईपर्यंत तळून घ्या. तेलकटपणा कमी करण्यासाठी तयार कटलेट टिश्यू पेपरवर काढा.
गरमागरम मसाला कॉर्न चीज कटलेट हिरवी चटणी, टोमॅटो सॉस किंवा मेयोनीजसोबत सर्व्ह करा. बाहेरून कुरकुरीत आणि आतून मऊसर असलेले हे कटलेट पावसाळ्यातील संध्याकाळ अधिक स्वादिष्ट बनवतील. चहासोबत या खास स्नॅक्सचा आस्वाद घेतल्यास घरातील प्रत्येकजण पुन्हा पुन्हा याची मागणी करेल.
