Page 178 of रेसिपी

कांदा बारीक चिरून त्यात सुके मसाले व तेल घालून चुरून घ्या.

उपमा फुकट घालवण्यापेक्षा त्यापासून एक भन्नाट नाश्त्याचा पदार्थ बनवला तर? आज हेच उपमा कटलेट.

सगळ्या भाज्या (लसूणसुद्धा) नीट निवडून धुऊन कुकरमधून उकडून घ्या.

पिवळा बलक स्टीलच्या वाटीत काढा. तो चांगला पांढरट होईपर्यंत चमच्याने किंवा ब्लेंडरने फेटून घ्या.

कांदा आणि टोमॅटो बारीक चिरून घ्या. कढईत तेल तापायला ठेवा. त्यात मोहरी, हिंग घालून कांदा परता.

रव्यामध्ये दही आणि बाकीचे सर्व साहित्य मिसळावे. हे सगळे छान एकजीव करून दहा मिनिटांसाठी ठेवून द्यावे.

पहिल्यांदा पालक निवडून धुऊन घ्या.

कोणताही कलाकार आपल्या कलाकृती बनवताना काही प्रेरणा डोळ्यासमोर ठेवत असतो.

सगळ्यात आधी खजूर, अंजीर, मनुका यांचे बारीक तुकडे करून घ्या.

कणकेमध्ये गरम तुपाचे मोहन घालावे आणि तूप कणकेला चांगलेच चोळावे.

कांदा आणि गाजर बारीक चिरून घ्या. सेलेरीची पानेसुद्धा बारीक चिरा. लसणीच्या पाकळ्या ठेचून घ्या किंवा बारीक तुकडे करा.

कांदापात बारीक चिरून घ्या. शेवग्याच्या शेंगा प्रेशर कुकरमध्ये मिठाच्या पाण्यात वाफवून घ्या.