तुम्हाला माहित असले पाहिजेत हे किचन हॅक्स 

प्रतिमा: कॅनव्हा

सूचना : हा मजकूर ऑटो-ट्रान्सलेटेड आहे. ही वेब स्टोरी आधी www.indianexpress.com येथे प्रसिद्ध झाली होती.

Sep 10, 2023

Loksatta Live

डाळी आणि काजू रात्रभर भिजवून ठेवल्याने शिजवण्यासाठी वेळ वाचतो, पचनास मदत होते आणि पोषक तत्वांचे शोषण वाढते.

प्रतिमा: कॅनव्हा

भाज्या कापण्याआधी धुवाव्यात. कारण नंतर धुतल्यास त्यांचे जीवनसत्त्वे पाण्यात विरघळू शकतात.

प्रतिमा: कॅनव्हा

स्वयंपाक करताना पोषक घटक कमी होऊ नये यासाठी भाज्या मोठ्या तुकडे करा.

प्रतिमा: कॅनव्हा

गरम पाण्यात ग्रीन टी वापरू नका.  संशोधनात असे दिसून आले आहे, गरम पाण्यात भिजल्यावर ते मायक्रोप्लास्टिकचे कण सोडू शकतात.

प्रतिमा: कॅनव्हा

अॅल्युमिनियम फॉइलच्या तुलनेत Parchment  पेपर स्वयंपाक आणि बेकिंगसाठी एक सुरक्षित पर्याय मानला जातो कारण ते अन्नावर प्रक्रिया करत नाही किंवा कोणतेही हानिकारक पदार्थ त्यात सोडत नाही.

प्रतिमा: कॅनव्हा

भारतीय अन्नामध्ये, हिंग (हिंग) पचनास मदत करते आणि पोटातून होणऱ्या संसर्गाच्या शक्यता कमी करते.

प्रतिमा: कॅनव्हा

सोडियमचा वापर काळजीपूर्वक करताना स्वयंपाकाच्या शेवटी मीठ घाला.

प्रतिमा: कॅनव्हा