प्रतिमा: कॅनव्हा
सूचना : हा मजकूर ऑटो-ट्रान्सलेटेड आहे. ही वेब स्टोरी आधी www.indianexpress.com येथे प्रसिद्ध झाली होती.
Sep 23, 2023
स्वयंपाक घरातही आता नवीन तंत्रज्ञानाचा वापर केला जात आहे, त्यामुळे स्वयंपाक करण्याच्या पद्धतीही बदलत आहेत. स्वयंपाक करताना योग्य पद्धतीचा वापर केल्यास पदार्थाची चवच नाही तर पदार्थाच्या पौष्टिकतेवरही परिणाम होतो.
प्रतिमा: कॅनव्हा
लवनीत बत्रा, आहारतज्ञ, नुकतेच इन्स्टाग्रामवर स्वयंपाक करण्याच्या पद्धती सामायिक करण्यासाठी गेले.
प्रतिमा: कॅनव्हा
एअर फ्रायिंगमुळे तेलाचा वापर कमी होतो आणि ऍक्रिलामाइडचे उत्पादन देखील मर्यादित करू शकते, पण यामुळे ग्लायकेशन एंड-प्रॉडक्ट्सचे (AGEs), प्रमाण वाढते. परिणामी स्वयंपाकाची चव बिघडते.
प्रतिमा: कॅनव्हा
एअर फ्रायिंग डीप फ्रायिंगपेक्षा अधिक पोषक द्रव्ये टिकवून ठेवण्यास मदत करू शकते, ज्यामुळे तो एक आरोग्यदायी पर्याय बनतो, परंतु अन्नाची गुणवत्ता महत्वाची आहे.
प्रतिमा: कॅनव्हा
तळण्यासाठी ग्रिलिंग हा आरोग्यदायी पर्याय असू शकतो, विशेषतः पातळ मांस आणि भाज्यांसाठी. पण जेव्हा तुम्ही उच्च तापमानात किंवा उघड्या ज्वालावर पदार्थ ग्रिल करता तेव्हा त्यामुळे हेटरोसायक्लिक अमाइन (HCAs) आणि पॉलीसायक्लिक सुगंधी हायड्रोकार्बन्स (PAHs) सारखे घातक संयुगे तयार होऊ शकतात.
प्रतिमा: कॅनव्हा
पॉलीटेट्राफ्लुरोइथिलीन (PTFE) चे कोटिंग, सामान्यतः टेफ्लॉन म्हणून ओळखले जाते, उच्च तापमानाच्या संपर्कात आल्यावर विषारी पदार्थ सोडू शकतात. तसेच कालांतराने अन्न खराब होऊ शकते.
प्रतिमा: कॅनव्हा
स्वयंपाक करण्याच्या कोणत्याही पद्धतीकडे पूर्णपणे दुर्लक्ष करु नका, यात प्लास्टिकच्या कंटेनरमध्ये डीप फ्राय करणे, फोर ग्रीलिंग आणि मायक्रोवेव्हिंग यासारख्या अनेक पद्धतींचा आरोग्यावर परिणाम होऊ शकतो.
प्रतिमा: कॅनव्हा
पुढील वेब स्टोरी पाहण्यासाठी खाली दिलेल्या लिंकवर क्लिक करा
‘या’ ३ योग मुद्रा बद्धकोष्ठतेची समस्या करतील दूर