प्रतिमा: कॅनव्हा
सूचना : हा मजकूर ऑटो-ट्रान्सलेटेड आहे. ही वेब स्टोरी आधी www.indianexpress.com येथे प्रसिद्ध झाली होती.
Nov 26, 2023
किमची(Kimchi), कोरियन खाद्यपदार्थातील मुख्य पदार्थ जो मूळत एक प्रकारचा लोणचं आहे, जो खारवलेल्या आणि आंबलेल्या भाज्यांपासून बनवला जातो.
प्रतिमा: कॅनव्हा
अस्सल किमचीच्या रेसिपीमध्ये फिश सॉसचा समावेश असतो, त्यामुळे शाकाहारी व्यक्तींनी किमची खाण्यापूर्वी त्यातील घटक तपासणे आवश्यक आहे.
प्रतिमा: कॅनव्हा
शेफ हनुमंता देवरा यांनी पाच प्रकारच्या किमचीबाबत माहिती दिली आहे जी प्रत्येक क्लासिक कोरियन डिशला एक अनोखा ट्विस्ट देतात.
प्रतिमा: कॅनव्हा
क्लासिक नापा कोबी किमची (Napa Cabbage Kimchi) मसालेदार, कोरियन लाल मिरची, फिश सॉस, सोया सॉस, आले आणि लसूण यांचे मिश्रण करून तयार केली जाते.
प्रतिमा: कॅनव्हा
वॉटर किमची (मुळ किमची) नेहमीच्या मसाल्यापासून ज्यात कोरियन मुळा, गाजर, काकडी, हिरवे कांदे, आले आणि लसूण आणि पाण्याचा वापर केला जातो.
प्रतिमा: कॅनव्हा
Green onion kimchi) ज्या पा किमची असेही म्हणतात यामध्ये कांद्याची पात हा मुळ घटक म्हणून वापरतात, त्यात कोरियन लाल मिरची, फिश सॉस, सोया सॉस, आले आणि लसूण यांच्या पेस्टमध्ये एकत्र केले जाते.
प्रतिमा: कॅनव्हा
White kimchi recipe ज्या बाएक किमची असेही म्हणतात लाल मिरचीचे तुकडे टाकले जाते, ज्युलिअन कोरियन पिअर, मुळा, पाइन नट्स, मीठ, साखर, आले आणि लसूण टाकून एकत्र केले जाते.
प्रतिमा: कॅनव्हा
कोरियन मुळा, लाल मिरी , फिश सॉस, सोया सॉस, आले आणि लसूण यांच्या सुवासिक मिश्रणाने भरलेल्या छोट्या काकड्यांसह स्टफ्ड काकडी किमची (ओई सोबगी) एक अनोखा ट्विस्ट देते.
प्रतिमा: कॅनव्हा