Kitchen Hygiene Liver Health :यकृत हा आपल्या शरीरातील सर्वात महत्त्वाच्या अवयवांपैकी एक आहे. अन्न पचवणे, शरीरातील विषारी द्रव्ये बाहेर टाकणे आणि अनेक रासायनिक प्रक्रिया योग्यरीत्या पार पाडण्यासाठी यकृत भूमिका अत्यंत महत्त्वाची असते. त्यामुळे हा अवयव निरोगी ठेवणे गरजेचे आहे. मात्र, सध्याच्या काळात कमी वयातच अनेकांना यकृताशी संबंधित आजारांचा सामना करावा लागत आहे. काही प्रकरणांत हे आजार आनुवंशिक असतात, तर काही वेळा चुकीच्या आहारामुळे किंवा रोजच्या सवयींमुळेही यकृतावर परिणाम होतो. आश्चर्याची गोष्ट म्हणजे, आपल्या रोजच्या स्वयंपाकघरातील एक छोटीशी चूकही यकृताला नुकसान पोहोचवू शकते आणि गंभीर अवस्थेत यकृताच्या कॅन्सरचे कारण ठरू शकते.

भांडी नीट न धुण्याची चूक ठरू शकते घातक

युनिव्हर्सिटी ऑफ सदर्न कॅलिफोर्निया यांनी केलेल्या एका संशोधनानुसार, यकृत कॅन्सरसारखा जीवघेणा आजार लोकांना त्यांच्या किचनमधूनही होऊ शकतो. अनेक वेळा घरात काम करणाऱ्या मदतनीस महिला किंवा आपण स्वतःही घाईगडबडीत भांडी धुतो आणि त्यावरील डिटर्जंट नीटपणे स्वच्छ धुतले जात नाहीत. हीच चूक शरीरासाठी अत्यंत धोकादायक ठरू शकते.

संशोधकांच्या म्हणण्यानुसार, भांडी धुण्यासाठी वापरले जाणारे साबण आणि डिटर्जंट पूर्णपणे बारीक धुवून टाकणे आवश्यक आहे. अन्यथा, त्यातील काही रसायने भांड्यांवरच चिकटून राहतात. अन्न खाताना ही रसायने थेट आपल्या शरीरात जातात आणि यकृतवर विपरीत परिणाम करतात. काळानुसार ही स्थिती फॅटी यकृत, यकृत सिरोसिस आणि शेवटी यकृत कॅन्सर पर्यंत पोहोचू शकते.

हेही वाचा

डिटर्जंटमधील रसायनांचे दुष्परिणाम

अशा अपूर्णपणे धुतलेल्या भांड्यांमध्ये जेव्हा पुन्हा अन्न खातो किंवा त्याच ग्लास, चमच्याचा वापर करतो, तेव्हा हे रसायन शरीरात शिरते. ते ग्लुकोजच्या कामकाजात व्यत्यय आणतात, तसेच यकृतमधील अमिनो ॲसिड्स चे स्वरूप बदलतात. त्यामुळे यकृतभोवती चरबी साचते आणि सुरुवातीला फॅटी यकृत निर्माण होते. वेळेवर काळजी न घेतल्यास ही चरबी हळूहळू सिरोसिस आणि नंतर कॅन्सरमध्ये रूपांतरित होते.

संशोधनात काय आढळले?

या अभ्यासात १०० लोकांचा समावेश करण्यात आला. यापैकी ५० लोकांना यकृत कॅन्सर होता, तर उर्वरित ५० लोक पूर्णपणे निरोगी होते. दोन्ही गटांच्या रक्ताचे नमुने तपासण्यात आले असता, यकृत कॅन्सर असलेल्या लोकांच्या शरीरात असे रसायन जास्त प्रमाणात आढळले जे भांडी धुण्याच्या डिटर्जंटमध्ये प्रमुख प्रमाणात असते.

हेही वाचा

काय घ्यावी काळजी?

भांडी धुतल्यावर ती नीट स्वच्छ पाण्याने धुवावीत. शक्य असल्यास, भांडी कोमट पाण्याने स्वच्छ करावीत, ज्यामुळे डिटर्जंटचे अवशेष पूर्णपणे निघून जातात.

सूचना

या लेखातील माहिती सर्वसाधारण जनजागृतीसाठी आहे. कोणतीही शारीरिक तक्रार असल्यास तज्ज्ञ डॉक्टरांचा सल्ला घ्यावा.