Urine Infection: ऑक्टोबर महिन्यात बाजारात एक मुळवर्गीय भाजी दिसायला लागते. तिचा गोड स्वाद आणि पौष्टिक गुणधर्मांमुळे ती सर्व वयोगटातील लोकांमध्ये लोकप्रिय आहे. ही भाजी म्हणजे रताळे. हलकंसं मातीसारखी सुगंध असलेले हे कंद फक्त हंगामी पदार्थ नाही, तर पोषक तत्त्वांनी भरलेले आहे. हिवाळ्यात शरीराला ऊब आणि आरोग्य देण्यासाठी हे खास फायदेशीर मानले जाते.
आयुर्वेदात रताळ्याला खूप महत्त्व आहे. याचे शास्त्रीय नाव इपोमिया बटाटास आहे. हिंदीमध्ये याला “चिलगदम्पा” किंवा काही ठिकाणी “गोड बटाटा” असेही म्हणतात. आयुर्वेदानुसार, रताळे वात आणि कफ दोष संतुलित करून शरीरात समतोल ठेवण्यास मदत करते.
गोड स्वाद असूनही रताळे सात्त्विक अन्नात येते. हे उपवासाच्या वेळी खाण्यास योग्य आहे. तसेच, मधुमेह असलेल्या लोकांनीही ते मर्यादित प्रमाणात खाऊ शकतात, जर त्यांनी आहाराचे नियम पाळले तर. रताळे ऊर्जेचा चांगला स्रोत आहे आणि शरीराला सर्दी व इतर संसर्गांपासून वाचवते.
रताळ्याच्या पौष्टिक गुणांमुळे त्याला “सुपरफूड” म्हटले जाते. यात अनेक आवश्यक जीवनसत्त्वे आणि खनिजे असतात. रताळ्यात आढळणारे घटक शक्तिशाली अँटिऑक्सिडंट म्हणून काम करतात. हे शरीरात ऊर्जा निर्माण करण्यात आणि मज्जासंस्थेच्या आरोग्यासाठी उपयुक्त असतात. हे रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवते. हिवाळ्यात होणाऱ्या संसर्गांपासून शरीराचे रक्षण करते. हे अ‍ॅनिमिया (रक्ताल्पता) कमी करण्यास मदत करते. तसेच हे खनिज हृदयाच्या आरोग्यासाठीही महत्त्वाचे आहे.
जर तुम्हाला बद्धकोष्ठता आहे किंवा शौच करण्यात अडचण होत असेल, तर रताळे खाणे एक नैसर्गिक उपाय ठरू शकतो. हे केवळ आतडे स्वच्छ करत नाही, तर पचनक्रियाही सुधारते. हे पोटाशी संबंधित अनेक त्रास कमी करते.
रताळे मूत्रमार्गातील संसर्ग (यूटीआय) टाळण्यातही मदत करते. अनेकांना लघवी करताना जळजळ होते किंवा नीट लघवी होत नाही. अशा वेळी रताळे फायदेशीर ठरते. आयुर्वेदात रताळ्याच्या मुळांचा उपयोग यूटीआयच्या उपचारासाठी केला जातो, पण त्याचे फळ खाल्ल्यानेही या त्रासातून आराम मिळू शकतो. रताळ्याचे सूप बनवणे हा यासाठी एक चांगला उपाय मानला जातो.
रताळे खाणे फक्त शरीराच्या आतल्या आरोग्यासाठीच नाही, तर बाहेरच्या सौंदर्यासाठीही फायदेशीर आहे. यात असलेले बीटा-कॅरोटीन त्वचेला नैसर्गिक चमक देऊन काळे डाग हलके करण्यास आणि कमी करण्यास मदत करते. हे केसांची चमकही वाढवते. कच्चे रताळे खाण्याबरोबरच, ते दगडावर घासून फेसपॅकसारखे लावल्यास त्वचेसाठी उपयोगी ठरते.
रताळ्यात असलेले पोटॅशियम हृदयाचे आरोग्य टिकवून ठेवण्यास मदत करते. हे वाईट कोलेस्ट्रॉल कमी करते आणि हृदयावरचा ताण कमी करून हृदय निरोगी ठेवते. रताळे अनेक प्रकारे खाता येते. ते उकडून किंवा भाजून खाणे हा सर्वात लोकप्रिय आणि आरोग्यदायी मार्ग आहे. सूपच्या रूपात ते घेणे यूटीआयसारख्या समस्यांमध्ये विशेष फायदेशीर ठरते.