चपाती आणि भात एकाच वेळेस खाल्ल्यास वाढू शकतो ‘या’ आजारचा धोका; तज्ज्ञांनी सांगितले गंभीर परिणाम

चपाती आणि तांदूळ हे भारतीय आहाराचा एक महत्त्वाचा भाग आहेत आणि बहुतेक लोकांना ते एकत्र खायला आवडतात. पण तुम्हाला माहीत आहे का की चपाती आणि भात एकत्र खाल्ल्याने तुमच्या आरोग्यावर गंभीर परिणाम होऊ शकतो? आहार हा आपल्या आरोग्याचा एक महत्त्वाचा भाग आहे आणि त्याचा आपल्या शरीराच्या कार्यावर थेट परिणाम होतो. आपल्या देशात खाद्यपदार्थांमध्ये खूप विविधता आहे. भारतीय खाद्यपदार्थांमध्ये चपाती आणि भात या दोन्ही पदार्थांना विशेष स्थान आहे. अनेकांना जेवणाच्या ताटात भात आणि चपाती एकत्र खायला आवडते. पण आरोग्य तज्ज्ञांच्या मते ही खाण्याची योग्य पद्धत नाही. तज्ज्ञांच्या मते, चपाती आणि भात एकत्र खाल्ल्याने शरीराला हानी होऊ शकते. वास्तविक, दोन्ही धान्य आतड्यांमध्ये फर्मेंटेशन करतात आणि त्यांचा ग्लायसेमिक इंडेक्स (GI) देखील खूप जास्त असतो, म्हणून चपाती आणि तांदूळ एकत्र खाणे टाळले पाहिजे. चपाती आणि तांदूळ यांच्या उच्च ग्लायसेमिक इंडेक्समुळे, त्यांचे एकत्र सेवन केल्यास शरीरातील साखरेची पातळी वेगाने वाढू शकते. यामुळे टाइप २ मधुमेहाचा धोका वाढतो. या दोन गोष्टी एकत्र खाणे मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी खूप धोकादायक ठरू शकते, कारण त्यामुळे त्यांची साखरेची पातळी असंतुलित होऊ शकते. चपाती आणि भात दोन्ही एकत्र खाल्ल्याने शरीरात स्टार्चचे शोषण होते. यामुळे अपचनाची समस्या निर्माण होऊ शकते. तसेच, तुम्हाला पोटाला सूज येण्याच्या समस्येलाही सामोरे जावे लागू शकते. त्यामुळे चरबी वाढण्याची शक्यता वाढते. आयुर्वेदानुसार, चपाती आणि तांदूळ दोन्ही कार्बोहायड्रेट्सचे चांगले स्त्रोत आहेत, परंतु ते एकत्र खाल्ल्याने पचनसंस्थेवर अतिरिक्त भार पडू शकतो. यामुळे गॅस, ॲसिडिटी आणि बद्धकोष्ठता यांसारख्या पचनाच्या समस्या उद्भवू शकतात. तज्ज्ञांच्या मते या दोन धान्यांच्या सेवनामध्ये किमान दोन तासांचे अंतर असावे. एका वेळी एकच पदार्थ खाण्याचा प्रयत्न करा. जर तुम्ही भात खात असाल तर फक्त भात खा, किंवा चपाती खायची असेल तर फक्त चपातीच खा. असे केल्याने तुम्हाला दोन्ही धान्यांमधून पूर्ण पोषण मिळू शकेल आणि अपचन आणि गॅसचा त्रास होणार नाही. येथे देण्यात आलेली माहिती गृहीतके आणि सामान्य माहितीवर आधारित आहे. अधिक माहितीकरिता तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा. (All Photos: Freepik)