हिवाळ्यात रताळे खा! त्वचेपासून हृदयाच्या आरोग्यापर्यंत आहेत अनेक फायदे

हिवाळा आता काही दिवसात निघून जाईल, पण थंडीची शेवटची लाट अजून बाकी आहे, या ऋतूत हिवाळ्यात तुम्ही स्वतःची विशेष काळजी घ्या म्हणजे आजारांपासून दूर राहता येईल. हिवाळ्यात हंगामी पदार्थांचे सेवन जास्त केले जाते ज्यामुळे आजार दूर राहतात आणि तुमचे आरोग्य सुधारते. यापैकी एक रताळे आहे जे हिवाळ्यात खूप खाल्ले जाते. रताळे केवळ आरोग्यासाठीच फायदेशीर नसून अनेक आजारांपासून मुक्त होण्यास मदत करतात. निरोगी त्वचा : रताळ्यामध्ये व्हिटॅमिन सी आणि ई मुबलक प्रमाणात असतात जे कोलेजन उत्पादनात मदत करतात. त्यामुळे त्वचा निरोगी आणि चमकदार राहते. उन्हामुळे होणारे टॅनिंगही याच्या सेवनाने कमी करता येते. साखरेची पातळी नियंत्रण : रताळ्यामध्ये कमी ग्लायसेमिक इंडेक्स GI आणि उच्च फायबर असते, जे रक्तातील साखर नियंत्रित करण्यास मदत करते. यामध्ये असलेल्या फायबरमुळे साखरेचे शोषण कमी होते. रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवते : रताळे खाल्ल्याने रोगप्रतिकारक शक्ती वाढते. यामध्ये असलेले व्हिटॅमिन ए आणि व्हिटॅमिन सी शरीराची रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवते आणि सर्दी, खोकला इत्यादी हिवाळ्यातील आजारांपासून देखील संरक्षण करते. हृदय निरोगी : रताळ्यामध्ये भरपूर प्रमाणात अँटीऑक्सिडंट्स, पोटॅशियम आणि फायबर असतात जे हृदयरोग कमी करण्यास मदत करतात. रताळ्याचे सेवन केल्याने हृदयविकाराचा धोका कमी होतो आणि रक्तदाबही नियंत्रित राहतो. पचनसंस्था सुधारते : रताळ्याचे सेवन केल्याने पचनक्रिया सुधारण्यास मदत होते कारण त्यात फायबर जास्त असते. याचे सेवन केल्याने बद्धकोष्ठता आणि अपचन सारख्या समस्या दूर होतात. रताळ्यामध्ये आढळणारे प्रथिने पाचक एन्झाईम्स वाढविण्यास मदत करतात.