‘या’ डाळीत मांसाहारी पदार्थांपेक्षा जास्त प्रथिने आहेत, जाणून घ्या आश्चर्यकारक फायदे

निरोगी जीवनशैली आणि संतुलित आहारासाठी प्रथिने हे एक महत्त्वाचे पोषक तत्व आहे. मांसाहार हा प्रथिनांचा मुख्य स्रोत मानला जात असला तरी, लोबिया (चवळी) डाळ शाकाहारी लोकांसाठी एक उत्तम पर्याय आहे. त्यामध्ये असलेले पोषक तत्व शरीराचे पोषण तर करतातच पण अनेक आजारांपासूनही संरक्षण करतात. (छायाचित्र स्रोत: फ्रीपिक) लोबिया डाळ म्हणजे काय? लोबिया डाळीला चवळीही म्हणतात. तिची खासियत म्हणजे ती खूप पौष्टिक आहे आणि विविध पदार्थांमध्ये वापरली जाऊ शकते. (छायाचित्र स्रोत: फ्रीपिक) प्रथिनांचा शक्तिशाली स्रोतया डाळीमध्ये प्रथिनांचे प्रमाण इतके जास्त असते की ते मांसाहारी पदार्थांशी स्पर्धा करू शकते. १०० ग्रॅम शिजवलेल्या चवळीच्या डाळीमध्ये सुमारे ८ ग्रॅम प्रथिने असतात, जे शाकाहारी आहार घेणाऱ्यांसाठी खूप फायदेशीर आहे. ज्यांना मसल्स वाढवायचे आहेत किंवा वजन कमी करायचे आहे विशेषतः त्यांच्यासाठी ही डाळ चांगली आहे. (छायाचित्र स्रोत: फ्रीपिक) कमी कॅलरीज, जास्त फायदे ही डाळ चिकन किंवा इतर मांसाहारी पदार्थांपेक्षा कमी कॅलरीज असलेली असते, ज्यामुळे वजन घटवणाऱ्यांसाठी ती एक स्मार्ट निवड आहे. प्रथिने आणि फायबरचे प्रमाण जास्त असल्याने खाल्ल्याचे समाधान मिळते आणि जास्त खाण्याची गरजही भासत नाही. (छायाचित्र स्रोत: पेक्सेल्स) फायबर समृद्ध चवळीच्या डाळीमध्येही भरपूर प्रमाणात फायबर असते. ते पचनक्रिया योग्य राखण्यास मदत करते आणि बद्धकोष्ठता सारख्या समस्यांपासून आराम देते. तसेच, फायबर रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित ठरते. (छायाचित्र स्रोत: फ्रीपिक) आवश्यक खनिजांचा खजिना या डाळीमध्ये लोह, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम आणि पोटॅशियम सारखी महत्त्वाची खनिजे आढळतात. लोहामुळे अशक्तपणा दूर होतो. कॅल्शियममुळे हाडे मजबूत होतात. मॅग्नेशियम स्नायू आणि मज्जातंतूंच्या कार्यात मदत करते. त्याच वेळी, पोटॅशियम रक्तदाब नियंत्रित करण्यास मदत करते. (छायाचित्र स्रोत: फ्रीपिक) हृदय रक्षक या डाळीमध्ये कोलेस्टेरॉल नसते आणि ते हृदयासाठी फायदेशीर मानले जाते. चवळीचे नियमित सेवन केल्याने हृदयाशी संबंधित आजारांचा धोका कमी होतो. (छायाचित्र स्रोत: पेक्सेल्स) सेवन कसे करावे? तुम्ही तुमच्या आहारात लोबिया डाळ वेगवेगळ्या स्वरूपात समाविष्ट करू शकता. जसे की - साधी डाळ भाजी, सॅलड, टिक्की किंवा कबाब आणि सूप. (छायाचित्र स्रोत: फ्रीपिक) हेही पाहा- रोज १० काळी मिरी खाण्याचे आरोग्यदायी फायदे, कर्करोगाबरोबरच ‘हे’ आजारही बरे होऊ शकतात…