तुम्ही काळ्या तांदळांविषयी ऐकलं आहेत का? जाणून घ्या काय आहेत त्याचे फायदे

काळा तांदूळ काळ्या तांदळाला “फॉरबिडन राइस” म्हणूनही ओळखले जाते, प्राचीन चीनमध्ये हा तांदूळ फक्त राज घराण्यालाच खायला मिळायचा. (फोटो सौजन्य: अनस्प्लॅश) हा तांदूळ पोषक तत्त्वांनी भरपूर आहे, विशेषतः अँथोसायनिन्सच्या उच्च प्रमाणामुळे ज्यांचे प्रभावी अँटीऑक्सिडंट गुणधर्म आहेत. (फोटो सौजन्य: अनस्प्लॅश) या तांदळामध्ये ब्लूबेरीसारखे गुण असतात, तणाव कमी करतात आणि फ्री रॅडिकल्सवर मात करतात. (फोटो सौजन्य: अनस्प्लॅश) हे नैसर्गिक डिटॉक्सिफायर म्हणून काम करते. यकृताना नुकसान करणारे द्रव्ये (टॉक्सिन्स) बाहेर काढण्यास पाठिंबा देते. (फोटो सौजन्य: अनस्प्लॅश) ब्रेन फंक्शन सुधारण्यास काळा तांदूळ उपयुक्त असून स्मरणशक्ती वाढवते आणि मेंदूतीपर्यत ऑक्सिजन पोहोचवायला मदत करते. (फोटो सौजन्य: अनस्प्लॅश) काळा तांदूळ ग्लूटेन‐फ्री आहे आणि त्याचा ग्लायसेमिक इंडेक्स (राखीव गोडपणा वाढवण्याचा दर) पांढर्यापेक्षा कमी आहे, ज्यामुळे मधुमेह असलेल्या लोकांसाठी तो सुरक्षित पर्याय ठरतो. (फोटो सौजन्य: अनस्प्लॅश) हे हृदय‐आरोग्यासाठीही फायदेशीर आहे; कोलेस्ट्रॉल कमी करणे आणि धमन्या (आर्टरीज) च्या आरोग्यास समर्थन करणे, यात काळ्या तांदळातील अँथोसायनिन्सचा मोठा वाटा आहे. (फोटो सौजन्य: अनस्प्लॅश) पचन सुधारण्यासाठी त्यात फायबर खूप आहे, रक्तातील साखर नियंत्रणात ठेवते आणि पोट तृप्त ठेवून वजन नियंत्रणाला मदत करते. (फोटो सौजन्य: अनस्प्लॅश) हा विविध स्वरूपात खाता येतो - बुद्धा बाउल्स, पोरेज़, पुडिंग्स, सलाड्स अशा प्रकारे प्रयोग करता येतो; ज्यामुळे आहारात त्याचा समावेश चविष्ट आणि पौष्टिक पदार्थांमध्ये होतो.(फोटो सौजन्य: अनस्प्लॅश)