रताळे खरेदी करताच १-२ दिवसांमध्ये खराब होतात? जास्त दिवस टिकण्यासाठी ‘ही’ ट्रिक्स वापरून पाहा

Kitchen Hacks: रताळे वर्षभर उपलब्ध असले तरी त्याच्या सर्वाधिक विक्रीचा हंगाम ऑक्टोबर ते डिसेंबर दरम्यान असतो. रताळे केवळ स्वादिष्टच नाही तर आरोग्यासाठी पोषक तत्वांनीही भरपूर आहे. त्यात व्हिटॅमिन ए ते व्हिटॅमिन सी, मँगनीज आणि फायबर आढळतात. त्याचे सेवन केल्याने शरीराची प्रतिकारशक्ती सुधारते आणि हाडे आणि डोळ्यांच्या आरोग्यासाठीही चांगले असते. (फोटो सौजन्य - फ्रिपीक, अनप्लॅश) रताळे हे बटाट्यासारखा दिसतो, त्याचा रंग गडद लाल किंवा हलका गुलाबी दिसतो आणि भाजून किंवा उकळून खाण्याचा आनंद काही वेगळाच असतो. हिवाळ्यात रताळे खाऊ या विचाराने आपण बाजारातून रताळे विकत घेतो, पण घरी आल्यावर दुसऱ्याच दिवशी रताळे खराब झालेले आढळतात, त्यावर डाग पडलेले दिसतात, शिजवूनही ते कडक होतात, चवही चांगली नसते. अशा परिस्थितीत, चविष्ट आणि चांगले रताळे कसे खरेदी करायचे हे जाणून घेण्याच्या काही सोप्या ट्रिक्स सांगितल्या आहेत. (फोटो सौजन्य - फ्रिपीक, अनप्लॅश) रताळे खरेदीसाठी खरेदी हॅक्स१) आकाराने लहान किंवा मध्यम आकाराचे रताळे घ्या. (फोटो सौजन्य - फ्रिपीक, अनप्लॅश) २) रताळ्यांना स्पर्श करून पाहा ते फार कठीण नसावे. पण, नरम रताळेही घेऊ नका. स्पर्श केल्यावर ते बटाट्यासारखे वाटले पाहिजे. (फोटो सौजन्य - फ्रिपीक, अनप्लॅश) ३) मऊ रताळे खरेदी करा. ओबडधोबड रताळे खरेदी करणे टाळा. (फोटो सौजन्य - फ्रिपीक, अनप्लॅश) ४) रताळे खरेदी करताना त्याच्या रंगाकडे लक्ष द्या. रंग हलका गुलाबी किंवा गडद लाल असू शकतो, परंतु तो हलका किंवा गडद नसेल याची काळजी घ्या. संपूर्ण रताळ्याचा रंग एकसारखा दिसला पाहिजे. (फोटो सौजन्य - फ्रिपीक, अनप्लॅश) रताळे कसे साठवून ठेवावे म्हणजे ते जास्त काळ टिकेलरताळे घरी आणल्यानंतर ते लवकर खराब होण्याचे कारण हे देखील असू शकते की,”आपण ते योग्यरित्या साठवले नाही. रताळे व्यवस्थित साठवले नाहीत तर ते लवकर खराब होतात.” (फोटो सौजन्य - फ्रिपीक, अनप्लॅश) रताळे ओलसर ठिकाणी ठेवू नयेत. (फोटो सौजन्य - फ्रिपीक, अनप्लॅश) बटाट्यांप्रमाणे, रताळे रेफ्रिजरेटरच्या बाहेर प्रकाश नसलेल्या ठिकाणी ठेवले जातात. (फोटो सौजन्य - फ्रिपीक, अनप्लॅश) रताळे प्रकाशात ठेवल्यास अंकुर फुटू शकतात. म्हणूनच रताळे शेल्फ किंवा बंद कॅबिनेटमध्ये ठेवता येतात. (फोटो सौजन्य - फ्रिपीक, अनप्लॅश) खरेदी केल्यानंतर रताळे घरी आणल्यानंतर ते धुण्याची चूक करू नका. (फोटो सौजन्य - फ्रिपीक, अनप्लॅश) रताळे धुतल्यानंतर ते लवकर खराब होतात. रताळे शिजल्यावर स्वच्छ धुवा. (फोटो सौजन्य - फ्रिपीक, अनप्लॅश)