तुम्ही जेवणात बेकिंग सोडा जास्त वापरता का? हे तोटे जाणून घ्या!

लोक अनेकदा अन्न लवकर शिजवण्यासाठी आणि ते कुरकुरीत करण्यासाठी बेकिंग सोडा वापरतात. यामुळे अन्न चविष्ट बनते पण तुमचे आरोग्य बिघडू शकते. त्याच वेळी, काही लोकांना सोडा वॉटर पिण्याची सवय देखील असते, ज्यामुळे तुमच्या शरीराला घातक नुकसान होऊ शकते आणि अनेक गंभीर आजार होऊ शकतात. बेकिंग सोड्यामध्ये सोडियम असते, जे हृदय, मूत्रपिंड आणि मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी हानिकारक असते. जेवणात सोडा टाकल्याने व्हिटॅमिन बी कॉम्प्लेक्स पूर्णपणे नष्ट होते, ज्यामुळे आरोग्याला खूप नुकसान होते. दररोज सोडा सेवन केल्याने गॅस, वजन वाढणे आणि पोटफुगी यासारख्या समस्या देखील उद्भवू शकतात. सोडा वॉटरमध्ये साखरेचे प्रमाण जास्त असते, ज्यामुळे टाइप २ मधुमेह आणि हृदयरोगाचा धोका वाढतो. सोडा शरीरात युरिक अॅसिडचे प्रमाण वाढवतो, ज्यामुळे गाउटसारखे आजार होऊ शकतात. बेकिंग सोडा वापरू नका. खरं तर, सोडा वापरून बनवलेले पदार्थ शरीरासाठी हानिकारक असतात, म्हणून ते खाणे टाळणे खूप महत्वाचे आहे. यासाठी, काही सोप्या पद्धती आहेत ज्या वापरून तुम्ही तुमची सोडा सवय बदलू शकता. या सोप्या आरोग्य टिप्स जाणून घ्या बेकिंग सोडा घालण्याऐवजी, चणे, राजमा, मसूर आणि बीन्स शिजवण्यापूर्वी काही तास पाण्यात भिजवा. यानंतर, जेव्हा ते उकळतील तेव्हा ते पूर्णपणे शिजतील. इडली, डोसा सारख्या पदार्थांसाठी, ज्यांना यीस्टची आवश्यकता असते, तुम्ही बेकिंग सोडाऐवजी लिंबू वापरू शकता. केक आणि ढोकळ्यांसारख्या पाककृतींमध्ये तुम्ही फळांचे मीठ किंवा पौष्टिक यीस्ट वापरू शकता. यामुळे अन्नाचे पौष्टिक मूल्य वाढेल. मी किती बेकिंग सोडा वापरावा? : सामान्य नियमानुसार, आम्लयुक्त घटक असलेल्या पाककृतींमध्ये प्रति कप मैदा सुमारे १/४ चमचा बेकिंग सोडा वापरा.