जेवणात मीठ जास्त झालं, काय कराल? ‘या’ युक्त्या करुन पाहा, पदार्थ खारट होणार नाही…

कधीकधी घरी स्वयंपाक करताना काहीतरी बिघाड होतो. विशेषतः जेव्हा शेंगा, भाज्या किंवा सूपमध्ये जास्त मीठ असते तेव्हा अन्नाची चव खराब होते आणि ते खाणाऱ्यांसाठी एक मोठी समस्या बनते. पण तुम्हाला माहित आहे का की या समस्येवर एक सोपा उपाय आहे? जर शेंगा किंवा भाज्यांमध्ये मीठ जास्त झालं असेल तर तुम्ही काही सोप्या स्वयंपाकघरातील टिप्स आणि युक्त्या वापरून चव संतुलित करू शकता. दही घाला : दही केवळ अन्नाची चव वाढवत नाही तर जास्त मीठ देखील नियंत्रित करते. भाजीमध्ये मीठ जास्त असेल तर ते कमी करण्यासाठी दही वापरू शकता. दह्यातील घटक अन्नाची चव गोड आणि संतुलित करण्यास मदत करतात. तुम्ही भाज्या किंवा डाळीमध्ये अर्धा कप दही घालू शकता. यामुळे अन्नात आंबट आणि गोड पदार्थांचे संतुलन राखले जाईल आणि चवीत ताजेपणा देखील येईल. बटाट्यांचा वापर : जर तुम्ही तुमच्या डाळी किंवा भाज्यांमध्ये जास्त मीठ घातले असेल तर तुम्ही त्यात एक किंवा दोन चिरलेले बटाटे घालू शकता. बटाटे मीठ शोषण्यास मदत करतात आणि त्यानंतर तुम्ही बटाटे बाहेर काढू शकता. यामुळे जेवणाची चव वाढेल आणि मिठाची चवही संतुलित होईल. लिंबाचा रस: जास्त मीठाच्या समस्येवर लिंबाचा रस हा एक सोपा आणि प्रभावी उपाय आहे. बीन्स किंवा भाज्यांमध्ये एक चमचा लिंबाचा रस घातल्याने चव ताजी होईल आणि मिठाचा प्रभाव कमी होईल. लिंबाची आंबट चव गोड चवीसोबत चांगली जुळते आणि अन्नाची चव चांगली बनवते. साखर किंवा मध: जर भाज्या किंवा शेंगांमध्ये मीठ जास्त असेल तर तुम्ही चिमूटभर साखर किंवा थोडे मध घालू शकता. ही सौम्य गोडवा अन्नाची चव संतुलित करते आणि मिठाचा प्रभाव कमी करते. लक्षात ठेवा की तुम्हाला ते थोडे थोडे घालावे लागेल जेणेकरून चवीत जास्त गोडवा येणार नाही.